체리는 지금 식료품점에 나오고 있고, 우리 아이들은 신이 났어요. 나도 그래. 신선하고 달콤한 체리는 그런 대접입니다! 체리 한 봉지가 여기에서 오래 지속되는 경우는 드뭅니다. 시장에서 집에 오자마자 씻고 그릇에 담습니다. 그리고 우리는 대개 테이블에 둘러앉아 이야기하고 웃고 체리가 다 떨어질 때까지 먹습니다.
가족 간의 유대를 넘어, 체리는 요리, 베이킹 및 그냥 즐기기에 아주 좋은 과일 중 하나입니다. 통조림 및 말린 체리와 체리 주스는 일년 내내 구입할 수 있지만 신선한 체리는
특별 대우. 예, 구덩이를 제거하는 것과 관련된 몇 가지 작업이 있지만 신선한 체리로 베이킹을 시작하면 다른 방식으로 체리 디저트를 굽는 것을 상상하기 어렵습니다.
새콤 달콤한 체리
새콤 달콤한 체리 품종 모두 요리에 자신의 자리가 있습니다. 체리 레시피는 레시피에 적합한 체리에 대해 특정한 경향이 있습니다. 나는 신선한 재료를 사용하는 요리법을 선호하는 경향이 있습니다.
달콤한 체리, 하지만 그건 나뿐이야.
당신이 할 수있을 때 그들을 얻을
체리는 매우 짧은 성장기를 가지고 있습니다(미시간과 태평양 북서부에서 많은 작물을 재배합니다). Bing, Ranier, 검은색 또는 기타 다양한 체리를 사용하든
벚꽃 시즌이 오면 다시 올 때까지 1년을 기다려야 하기 때문입니다.
체리는 영양가가 있습니다
체리는 건강에 필수적인 항산화제와 기타 영양소가 풍부한 슈퍼 과일로 빠르게 알려지고 있습니다. 항산화제인 안토시아닌은 체리에 붉은색을 띠게 하며, 연구에 따르면
체리는 또한 강력한 항염 및 노화 방지 특성을 가지고 있다고 제안합니다.
타르트 체리는 생체 리듬과 수면 패턴을 조절하는 데 도움이 되는 항산화제인 멜라토닌의 몇 안 되는 알려진 식품 공급원 중 하나입니다. 소수의 말린 체리 먹기 또는 순수한 체리 주스 마시기
원하는 수면 시간 1시간 전은 숙면을 취하는 데 도움이 될 수 있으며 시차로 인한 피로에도 도움이 될 수 있습니다.
우리가 이미 알고 있는 것 외에도 체리에 대한 연구는 정기적으로 새로운 이점을 보여주고 있습니다. 체리는 확실히 전반적으로 높이 평가되는 식품 중 하나입니다.
체리 따기
조리법에 신선한 체리를 사용할 때는 씨를 뿌려야 합니다. 고맙게도 체리 피터는 작업 시간이 짧고 대부분 비용이 많이 들지 않습니다. 여러 회사에서 체리 피터를 만듭니다.
상업 시장, 그리고 당신에게 가장 좋은 것은 정말로 개인 취향의 문제입니다. 대부분의 피터는 가제트의 한 부분에 체리를 잡고 쥐어 짜는 간단한 원리로 작동합니다.
체리를 통해 좁은 금속 막대를 밀어서 구덩이를 밀어냅니다. 손이 조금 아플 수 있지만 맛있는 결과를 생각하십시오! 가제트를 사용하여 구덩이를 제거할 수도 있습니다.
올리브에서.
체리 레시피
신선한 체리 살사
약 2컵 분량
구운 소고기와 찰떡!
재료:
씨를 빼고 잘게 썬 신선한 달콤한 체리 24개
신선한 칠리 페퍼 1/2~1개, 씨를 제거하고 다진 것
신선한 라임 주스 3큰술(큰 1개 정도)
잘게 썬 달콤한 고추 1/2개
반으로 자르고 얇게 썬 아주 작은 12개의 달콤한 토마토
1/2 작은 Vidalia 양파, 잘게 다진 것
다진 이탈리안 파슬리 1/2컵
다진 신선한 고수 잎 1/2컵
껍질을 벗기고 다진 신선한 마늘 1쪽
소금 1/4작은술
갓 갈은 후추
지도:
1. 모든 재료를 결합하십시오.
2. 맛이 녹도록 냉장고에 몇 시간 동안 둡니다.
체리와 헤이즐넛을 곁들인 여름 샐러드
4~6인분
재료:
혼합 양상추 또는 메스클룬 믹스
발사믹 식초
씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 달콤한 체리 1파운드
3/4 컵 으깬 고르곤졸라 또는 블루 치즈
1/2 컵 헤이즐넛, 구운 후 굵게 다진 것
지도:
1. 비네그레트와 함께 샐러드 채소를 버무리십시오.
2. 샐러드 위에 체리, 치즈, 헤이즐넛 반을 뿌린 후 다시 던지십시오.
3. 나머지 체리, 치즈, 헤이즐넛으로 상단을 뿌립니다.
체리 치킨 볶음
4인분
재료:
닭고기 육수 1/4컵
참기름 1작은술
옥수수 전분 2작은술
설탕 1/4작은술
갈은 후추 1/4작은술
셰리 2큰술
옥수수 전분 1작은술
소금 1/4작은술
1/2 파운드 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살, 얇은 조각으로 자른 것
식물성 기름
1/8작은술 다진 말린 붉은 고추(선택 사항)
1-1/2 컵 스냅 완두콩 꼬투리
씨를 제거한 신선한 달콤한 체리 1-1/2컵
물기를 뺀 파인애플 덩어리 1개(8온스)
지도:
1. 작은 볼에 닭고기 육수, 참기름, 옥수수 전분 1작은술, 설탕, 후추를 넣고 함께 휘젓습니다. 따로.
2. 큰 볼에 셰리주, 남은 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다. 닭고기를 넣고 잘 섞이도록 섞는다. 약 15분 동안 그대로 두십시오.
3. 넓은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름이 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 사용하는 경우 고추를 넣고 30초 동안 볶습니다. 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 제거하다
팬에서 따로 보관하십시오.
4. 팬에 식물성 기름을 조금 더 넣고 완두콩을 넣으십시오. 1분 정도 볶은 다음 체리, 파인애플, 닭고기를 넣습니다. 1분 더 볶습니다.
5. 닭 육수 소스를 다시 빠르게 휘젓고 팬에 넣고 모든 재료가 코팅되도록 저어줍니다. 센 불에서 1분 정도 걸쭉해지면 현미밥 위에 올려주세요.
신선한 체리 파이
8인분
재료:
식힌 더블 크러스트 파이용 반죽
씨를 제거한 신선한 달콤한 체리 4컵(여기서 더 단단하고 덜 익은 체리를 선택하세요)
옥수수 전분 5큰술
설탕 2/3컵
소금 1/8작은술
반 레몬 주스
아몬드 추출물 1/4작은술
여러 입방체로 자른 차가운 무염 버터 1테이블스푼
계란 1개
물 2큰술
굵은 설탕
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 볼에 체리, 옥수수 전분, 설탕, 소금, 레몬 주스, 아몬드 추출물을 섞습니다. 부드럽게 섞이도록 저어줍니다.
2. 파이 크러스트의 절반을 굴려서 파이 접시를 그 위에 놓습니다. 파이 접시에 채우는 것을 숟가락으로 떠내십시오. (하지만 그릇의 모든 액체를 옮기지 마십시오.) 충전물의 상단에 큐브를 칠하십시오.
버터.
3. 다른 파이 크러스트를 펴서 그 위에 올려 놓습니다. 가장자리를 밀봉하고 크러스트 상단의 슬릿을 자릅니다. 원하는 경우 이 모든 것을 장식할 수 있습니다.
4. 계란과 물을 함께 휘젓고 파이 윗면을 닦는다. 파이 위에 설탕을 뿌린다.
5. 25분 굽습니다. 오븐 온도를 화씨 350도로 낮추고 25분 더 굽습니다. 썰어서 서빙하기 전에 완전히 식히십시오.
체리에 대해 더 알아보기
- 체리와 함께 숙면을 취하세요
- 체리 샐러드
- 매우 체리 요리법
