Brie는 모든 요리를 평범한 것에서 미식가로 끌어올릴 수 있는 부드럽고 풍부한 치즈입니다. 염소 우유로 만든 브리는 풍미가 더해져 더욱 최상급입니다. 염소 브리를 한 번도 시도한 적이 없다면, 이 버터처럼 부드러운 치즈를 일상 식사에 통합하는 몇 가지 간단한 팁과 이번 여름에 시도할 두 가지 요리법이 있습니다.
염소 브리 치즈를 사용한 빠른 요리법
울위치 유제품, 맛있는 염소 쉐브라이와 염소 브리를 만드는 사람들은 브리 치즈의 독특한 풍미를 충분히 즐길 수 있도록 숙성시키는 것을 권장합니다. 치즈가 오래 숙성될수록 더 크리미하고 풍미가 진해집니다.
브리를 제대로 서빙하려면 냉장고에서 꺼내 랩을 씌운 상태에서 30분 동안 실온으로 데우세요. 실온에서 치즈를 서빙하면 상대적으로 부드러운 향과 버터처럼 부드러운 내부가 강조됩니다. 다음은 염소 브리를 즐기는 몇 가지 빠르고 간단한 방법입니다.
- 구운 바게트에 Woolwich 염소 브리를 녹이고 캐러멜 처리한 양파 또는 무화과 잼을 얹습니다.
- 약간의 캐비어 또는 훈제 연어와 딜 가지를 얹은 펌퍼니켈 라운드에 브리를 펼칩니다. 또는 검은색 빵에 얇게 펴 바르고 설탕을 뿌린 다진 피칸을 얹으십시오.
- 신선한 대추야자나 무화과에 브리를 채우고 체리 잼과 잘게 잘린 짠 견과류를 얹습니다.
- 접대를 할 때 치즈 플레이트 센터피스로 꿀과 다진 피스타치오로 염소 브리를 덮습니다.
- 염소 브리를 오믈렛으로 접거나 스크램블 에그와 프리타타에 추가하여 훌륭한 브런치 또는 가벼운 저녁 메인 요리를 만드십시오.
- 얇게 그을린 닭고기나 송아지 고기 커틀릿에 염소 브리를 올리고 오븐에서 치즈가 녹으면서 고기 요리를 마칩니다.
- 뜨거울 때 구운 감자에 염소 브리를 녹입니다.
- 뜨거운 파스타에 염소 브리를 넣고 구운 새우, 가리비 또는 닭고기와 좋아하는 야채를 곁들이면 빠르고 만족스러운 앙트레가 됩니다.
- 플랫 브레드 또는 캐러멜 처리된 양파를 곁들인 포카치아 위에 염소 브리 조각을 놓고 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.
또는 Woolwich Dairy에서 제공하는 이 크림 같은 화이트 치즈를 특징으로 하는 다음과 같은 훌륭한 여름 레시피를 시도해 보십시오.
여름 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 구운 염소 브리
6인분
재료:
물 3큰술
꿀 1큰술
씨를 제거한 복숭아 1/2개
다진 배 1/2개
씨를 제거한 자두 1개
껍질을 벗긴 망고 1/3개
다진 파인애플 1/4컵
Woolwich Dairy 염소 브리 1마리
휘핑크림 3큰술
지도:
1. 중간 크기의 냄비에 물과 꿀을 중불로 가열합니다. 과일을 넣고 가끔 저어주면서 끓입니다. 열을 약불로 줄이고 액체가 걸쭉해질 때까지 5분 동안 저으면서 요리합니다. 따로.
2. 그릴을 중불로 예열합니다. 그릴을 청소하고 붙지 않는 요리 스프레이로 스프레이하십시오. 브리를 그릴에 놓고 1~2분 동안 요리합니다. 뒤집어서 1~2분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 접시에 담고 그 위에 과일 소스를 뿌립니다. 옆으로 휘핑크림을 낸다. 브리는 달콤한 크래커 또는 빵 조각과 함께 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.
*오븐을 사용하는 경우 오븐을 화씨 375도로 예열하십시오. 그리고 기름을 바른 베이킹 시트에 브리를 놓습니다. 7~8분 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
치아바타의 염소 브리 치즈 버거
4인분
재료:
1 휠 Woolwich 낙농 염소 브리
4 신선한 점보 쇠고기 버거 패티
3/4 컵 토마토 또는 과일 살사
잘게 썬 신선한 바질 3큰술
올리브 오일 1큰술
치아바타 또는 버거 번 4개
지도:
1. 염소 브리를 1/4인치 스트립으로 자르고 따로 보관합니다. 그릴을 중불로 예열하고 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 그릴에서 2~3분 동안 햄버거를 요리하십시오. 뒤집어서 2분 더 또는 햄버거가 거의 완성될 때까지 요리하십시오.
2. 햄버거에 치즈를 올려주세요. 각각 살사와 바질을 얹고 올리브 오일을 뿌립니다. 열을 줄이고 그릴 뚜껑을 닫아 토핑이 데워지고 녹을 수 있도록 합니다. 구운 치아바타나 빵에 올려주세요.
염소 치즈 및 기타 고급 치즈에 대한 더 맛있는 요리법과 정보를 보려면 다음을 방문하십시오. 노르웨이. 당신은 또한 이것을 확인할 수 있습니다 건강한 염소 치즈 레시피 Woolwich Dairy Chevrai가 등장합니다. 환경을 생각하는 회사에서 치즈를 구매하기로 결정했다면 다음을 제공하십시오. Fiscalini 친환경 치즈 레시피 시도.
