요즘은 저녁부터 디저트까지 모든 것에 베이컨이 들어가는 것 같아요. 하지만 베이컨 대신 판체타를 먹어보는 건 어떨까요? 번거로움 없이 똑같은 스모키한 맛을 느끼실 수 있습니다.
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라비올리는 주중에 바쁠 때 함께 던질 수 있는 간편한 파스타 요리입니다. 하지만 이 요리를 더욱 특별하게 만드는 것은 지아다 드 로렌티스' 판체타와 완두콩 추가 제안. 작은 라비올리와 결합된 판체타의 스모키한 풍미는 이것을 작은 입에 대한 확실한 승자로 만들기 위해 두껍고 풍부한 소스가 필요하지 않음을 의미합니다. 그리고 신선한 완두콩은 그 작은 입이 작은 몸에 필요한 야채를 얻을 수 있음을 의미합니다.
판체타와 완두콩을 곁들인 미니 라비올리
4인분
재료:
- 냉동 미니 라비올리 1파운드 봉지
- 올리브유 1큰술
- 판체타 4온스
- 2 샬롯, 다진 것
- 치킨스톡 1/2컵
- 다진 설탕 스냅 완두콩 1 컵
- 냉동 작은 완두콩 1/2컵
- 파마산 치즈 1/2컵, 잘게 썬 것
- 소금과 후추 맛
지도:
- 포장 지침에 따라 라비올리를 요리하고 물기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 가열합니다. 판체타를 넣고 자주 저으면서 약 6분간 바삭해질 때까지 요리하십시오. 홈이 있는 스푼을 사용하여 팬에서 판체타를 제거하고 종이 타월로 물기를 뺍니다. 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분 동안 요리합니다. 치킨스톡을 넣어줍니다. 나무 숟가락을 사용하여 갈색 조각을 모두 긁어내고 2분 동안 끓입니다.
- 설탕 스냅 완두콩, 파스타, 판체타, 냉동 완두콩, 치즈, 소금, 후추를 넣고 약 2분간 따뜻해질 때까지 요리합니다. 즉시 봉사하십시오.
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