3 최고의 가을 수프 요리법 – SheKnows

만들기 쉽고 매우 편안한 식사를 찾고 계십니까? 이 세 가지 가을 수프 중 하나를 시도하십시오! 각자 좋아하는 제철 재료로 채워져 있어 그릇 하나하나에 마음이 따뜻해집니다.

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쌀쌀한 가을 저녁에 우리가 큰 그릇에 국수보다 더 좋아하는 몇 가지가 있습니다. 우리의 하루가 어떻든, 아늑한 한 모금과 한 숟가락에는 아주 위안과 향수를 불러일으키는 무언가가 있습니다.

약 6인분

재료:

수프:

• 버터 2큰술
• 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
• 다진 마늘 4쪽
• 잘게 썬 중간 크기의 파스닙 7개
• 저염 닭육수 5컵
• 다진 쪽파 1큰술
• 이탈리안 시즈닝 1-1/2큰술
• 다진 파마산 치즈 3큰술
• 소금과 후추 맛

미트볼의 경우:

• 1파운드 미트로프 믹스(간 쇠고기와 돼지고기)
• 우유 2큰술
• 우스터셔 소스 1큰술
• 빵가루 1/3-1/2컵
• 계란 1개
• 다진 신선한 바질 또는 파슬리 1/2컵

지도:

1. 큰 더치 오븐에 버터를 넣고 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 3분간 끓입니다. 파스닙을 넣고 3~4분 더 끓입니다. 닭고기 육수, 쪽파, 이탈리안 시즈닝을 추가합니다. 혼합물을 끓이다가 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 약 15-20분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 수프가 완성되면 믹서기에 넣고 치즈를 추가합니다. 크림색이 될 때까지 약하게 펄스하십시오.
3. 붙지 않는 프라이팬에 기름을 두릅니다. 큰 볼에 갈은 소고기, 우유, 우스터셔 소스, 빵가루, 계란, 바질을 손으로 섞습니다. 혼합물을 작은 미트볼에 넣고 프라이팬에 넣으십시오. 팬을 중불로 가열하고 미트볼을 넣습니다. 갈색이 될 때까지 약 8분 동안 요리합니다.

약 6인분

재료:

• 잘게 썬 8온스 패키지 버섯
• 잘게 썬 파스닙 2개
• 다진 당근 2개
• 다진 중간 크기의 양파 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 다진 순무 2개
• 저염 야채 육수 5컵
• 1 컵 잘게 잘린 혼합 수프 그린 (우리는 파슬리, 바질, 딜 및 골파를 사용)
• 고춧가루 1큰술
• 이탈리안 시즈닝 1큰술
• 소금과 후추

지도:

1. 슬로우 쿠커의 대야에 모든 야채, 다진 수프, 야채 육수를 넣으십시오. 양념을 넣습니다. 약하게 설정하고 약 5-6시간 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 요리하십시오.

약 6인분

재료:

• 버터 1큰술
• 다진 버섯 3컵
• 다진 파 2컵
• 다진 중간 크기의 양파 1개
• 다진 표고버섯 2컵
• 저염 쇠고기 육수 5컵
• 1 패키지 감자 뇨끼
• 신선한 타임 5가지
• 저염 간장 1큰술
• 신선한 골파와 딜
• 소금과 후추

지도:

1. 중간 열에 큰 네덜란드 오븐에서 버터를 가열하십시오. 버섯, 양파, 파를 넣습니다. 야채가 향긋하고 부드러워질 때까지 약 4분 동안 요리합니다. 국물에 붓습니다. 타임, 간장, 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 혼합물을 빠르게 끓인 다음 약불로 줄입니다. 뚜껑을 덮고 약 20-30분 동안 또는 야채가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 그 사이에 큰 냄비에 물을 끓입니다. 약간의 소금과 뇨끼를 넣으십시오. 뇨끼가 위로 떠오를 때까지 요리하십시오. 소쿠리에 붓고 헹굽니다.
4. 뇨끼를 수프에 붓고 2-4분 더 끓입니다. 신선한 채소와 함께 제공하십시오.

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