폴렌타를 다음 단계로 끌어올리는 3가지 쉬운 방법 – SheKnows

폴렌타가 다재다능한 식품이라는 사실, 알고 계셨나요? 글루텐이 없을 뿐만 아니라 맛있는 이 옥수수 기반 식품을 사용하는 세 가지 간단하고 맛있는 방법이 있습니다.

관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.

폴렌타는 그릿과 비슷한 맛이 나지만 더 거친 가루가 되는 경향이 있습니다. 특히 폴렌타에 치즈를 섞으면 따뜻하지만, 폴렌타는 무엇이든 토핑할 수 있어 저녁 식사 아이디어 끝없는.

1. 치즈 파마산 체다 폴렌타 레시피

10인분

재료:

• 마른 폴렌타 1-3/4컵
• 저지방 우유 1-1/2컵
• 버터 2큰술
• 강판에 아주 날카로운 체다 치즈 1컵
• 1/2 컵 신선한 파마산 치즈, 강판
• 마늘 가루 1작은술
• 소금과 후추, 기호에 따라
• 장식용 체리 토마토와 얇게 썬 할라피뇨(선택 사항)

지도:

1. 중불로 달군 냄비에 우유를 넣고 약한 불로 끓입니다.
2. 폴렌타를 넣고 잘 섞은 다음 불을 중불로 줄입니다.
3. 냄비를 덮고 폴렌타가 곱고 두꺼워지고 부드러워질 때까지 30분 동안 요리(가끔 저어줍니다)합니다.
4. 완전히 익으면 버터, 치즈, 마늘 가루를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 치즈가 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.
5. 따뜻하게 서빙하는 것이 가장 좋고 폴렌타를 숟가락으로 떠서 그릇에 담고 신선한 방울토마토와 얇게 썬 할라피뇨로 장식합니다.

2. 크리미 멕시칸 폴렌타 볼 레시피

10인분

재료:

• 마른 폴렌타 1-3/4컵
• 저지방 우유 1-1/2컵
• 버터 2큰술
• 강판에 갈아낸 날카로운 체다 치즈 1-1/2컵
• 소금과 후추, 기호에 따라

토핑용

• 검은콩 2컵
• 타코 시즈닝 2큰술
• 반으로 자른 포도 토마토 1컵
• 다진 붉은 양파 1컵
• 다진 파 1/2컵
• 아보카도 3개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
• 고명으로 신선한 고수

지도:

1. 중불로 달군 냄비에 우유를 넣고 약한 불로 끓입니다.
2. 폴렌타를 넣고 잘 섞은 다음 불을 중불로 줄입니다.
3. 냄비를 덮고 폴렌타가 곱고 두꺼워지고 부드러워질 때까지 30분 동안 요리(가끔 저어줍니다)합니다.
4. 완전히 익으면 버터와 치즈를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 치즈가 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.
5. 전자레인지용 그릇에 검은콩과 타코 시즈닝을 넣어주세요. 잘 섞고 콩이 뜨거울 때까지 센 불로 가열합니다.
6. 서빙 볼에 폴렌타를 숟가락으로 떠서 담고, 그 위에 따뜻한 검은콩을 숟가락으로 떠냅니다.
7. 토마토, 양파, 아보카도 슬라이스, 신선한 고수로 장식하고 즉시 제공하십시오.

3. 폴렌타 피자 크러스트 레시피

4-6인분

재료:

• 물 2-1/2컵
• 저지방 우유 1/2컵
• 버터 2큰술
• 폴렌타 1컵
• 마늘 가루 1작은술
• 말린 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼
• 1 컵 피자 소스
• 깍둑썰기한 신선한 모짜렐라 치즈 1컵
• 장식용 신선한 바질

지도:

1. 중불로 달군 냄비에 물, 우유, 버터를 넣습니다. 끓이다가 철사 거품기로 폴렌타를 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 폴렌타가 매우 걸쭉해질 때까지 25분 동안 요리합니다.
2. 폴렌타가 익으면 불을 끄고 식힙니다.
3. 오븐을 화씨 375도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
4. 식힌 폴렌타를 베이킹 시트에 붓거나 숟가락으로 떠냅니다. 손으로 폴렌타를 원하는 피자 모양으로 만드세요.
5. 폴렌타 크러스트를 약 10분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼냅니다.
6. 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣습니다.
7. 오븐에서 피자를 꺼내 신선한 바질로 장식합니다.
8. 웨지 모양으로 썰어 제공합니다.

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