폴렌타가 다재다능한 식품이라는 사실, 알고 계셨나요? 글루텐이 없을 뿐만 아니라 맛있는 이 옥수수 기반 식품을 사용하는 세 가지 간단하고 맛있는 방법이 있습니다.
![제이미 올리버](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
폴렌타는 그릿과 비슷한 맛이 나지만 더 거친 가루가 되는 경향이 있습니다. 특히 폴렌타에 치즈를 섞으면 따뜻하지만, 폴렌타는 무엇이든 토핑할 수 있어 저녁 식사 아이디어 끝없는.
1. 치즈 파마산 체다 폴렌타 레시피
![치즈 파마산 체다 폴렌타](/f/f41351edeed1566433885d46e4d12f4f.jpeg)
10인분
재료:
- 마른 폴렌타 1-3/4컵
- 저지방 우유 1-1/2컵
- 버터 2큰술
- 강판에 아주 날카로운 체다 치즈 1컵
- 1/2 컵 신선한 파마산 치즈, 강판
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 장식용 체리 토마토와 얇게 썬 할라피뇨(선택 사항)
지도:
- 중불로 달군 냄비에 우유를 넣고 약한 불로 끓입니다.
- 폴렌타를 넣고 잘 섞은 다음 불을 중불로 줄입니다.
- 냄비를 덮고 폴렌타가 곱고 두꺼워지고 부드러워질 때까지 30분 동안 요리(가끔 저어줍니다)합니다.
- 완전히 익으면 버터, 치즈, 마늘 가루를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 치즈가 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.
- 따뜻하게 서빙하는 것이 가장 좋고 폴렌타를 숟가락으로 떠서 그릇에 담고 신선한 방울토마토와 얇게 썬 할라피뇨로 장식합니다.
2. 크리미 멕시칸 폴렌타 볼 레시피
![크리미 멕시칸 폴렌타 볼 레시피](/f/ec54c1b25f16281c23ab49b01b6121f0.jpeg)
10인분
재료:
- 마른 폴렌타 1-3/4컵
- 저지방 우유 1-1/2컵
- 버터 2큰술
- 강판에 갈아낸 날카로운 체다 치즈 1-1/2컵
- 소금과 후추, 기호에 따라
토핑용
- 검은콩 2컵
- 타코 시즈닝 2큰술
- 반으로 자른 포도 토마토 1컵
- 다진 붉은 양파 1컵
- 다진 파 1/2컵
- 아보카도 3개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
- 고명으로 신선한 고수
지도:
- 중불로 달군 냄비에 우유를 넣고 약한 불로 끓입니다.
- 폴렌타를 넣고 잘 섞은 다음 불을 중불로 줄입니다.
- 냄비를 덮고 폴렌타가 곱고 두꺼워지고 부드러워질 때까지 30분 동안 요리(가끔 저어줍니다)합니다.
- 완전히 익으면 버터와 치즈를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 치즈가 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.
- 전자레인지용 그릇에 검은콩과 타코 시즈닝을 넣어주세요. 잘 섞고 콩이 뜨거울 때까지 센 불로 가열합니다.
- 서빙 볼에 폴렌타를 숟가락으로 떠서 담고, 그 위에 따뜻한 검은콩을 숟가락으로 떠냅니다.
- 토마토, 양파, 아보카도 슬라이스, 신선한 고수로 장식하고 즉시 제공하십시오.
3. 폴렌타 피자 크러스트 레시피
![폴렌타 피자 크러스트 레시피](/f/e618d1bfe8b8e60d94209a5b4cc9c377.jpeg)
4-6인분
재료:
- 물 2-1/2컵
- 저지방 우유 1/2컵
- 버터 2큰술
- 폴렌타 1컵
- 마늘 가루 1작은술
- 말린 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼
- 1 컵 피자 소스
- 깍둑썰기한 신선한 모짜렐라 치즈 1컵
- 장식용 신선한 바질
지도:
- 중불로 달군 냄비에 물, 우유, 버터를 넣습니다. 끓이다가 철사 거품기로 폴렌타를 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 폴렌타가 매우 걸쭉해질 때까지 25분 동안 요리합니다.
- 폴렌타가 익으면 불을 끄고 식힙니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 식힌 폴렌타를 베이킹 시트에 붓거나 숟가락으로 떠냅니다. 손으로 폴렌타를 원하는 피자 모양으로 만드세요.
- 폴렌타 크러스트를 약 10분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼냅니다.
- 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣습니다.
- 오븐에서 피자를 꺼내 신선한 바질로 장식합니다.
- 웨지 모양으로 썰어 제공합니다.
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