National Cherry Month를 기념하여 미니 체리 파이 만들기 – SheKnows

이 미니 체리 파이는 시즌을 축하하기에 완벽합니다! 발렌타인 데이 또는 "그냥 때문에!"

관련 이야기. Martha Stewart는 상점에서 구입한 재료를 사용하여 여름 복숭아 파이를 전혀 번거롭지 않게 만듭니다.

National Cherry Month가 2월에 열리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 동그랗고 빨간 간식은 겨울날을 환하게 밝혀줄 것입니다! 체리를 둘러싸고 있는 달콤함을 축하하기 위해 이 미니 체리 파이를 맛보세요. 그들은 탐닉에 대해 걱정할 필요 없이 축하하는 사랑스러운 방법입니다.

미니 체리 파이

수율 24

재료:

• 1팩(9인치 원형 2개) 준비된 파이 반죽, 해동
• 씨를 제거한(또는 냉동, 해동된) 신선한 체리 2-1/2컵
• 옥수수 전분 2큰술
• 설탕 3큰술, 파이에 뿌릴 추가
• 계피가루 1/2작은술
• 아몬드 추출물 1작은술
• 레몬즙 1작은술
• 파이 윗면 닦기용 계란 노른자 1개
• 논스틱 쿠킹 스프레이
• 작업 표면의 먼지를 제거하는 만능 베이킹 밀가루

지도:

1. 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 논스틱 스프레이로 2개의 미니 머핀통(각 12개)의 내부를 가볍게 뿌립니다. 따로.
2. 작은 그릇에 달걀 노른자를 물 2큰술과 섞어 굽기 전에 파이 크러스트를 솔질하는 데 사용합니다. 따로.
3. 체리, 옥수수 전분, 설탕, 아몬드 추출물, 레몬 주스, 계피를 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다. 따로.
4. 약간의 밀가루로 평평한 작업 표면을 닦으십시오. 파이 크러스트 1개를 펼치고 2-1/2인치 쿠키 커터를 사용하여 12개의 원을 뚫습니다. 커터가 없으면 크기를 측정하고 둥근 칼을 사용하여 반죽에 원을 그린 다음 조심스럽게 잘라냅니다.
5. 첫 번째 미니 머핀 틀의 바닥과 측면에 원을 부드럽게 누릅니다. 반죽의 가장자리를 압착하십시오.
6. 컵에 체리 혼합물을 약간 채우십시오. 과도하게 채우지 마십시오.
7. 여분의 반죽을 사용하여 미니 파이를 토핑할 격자를 만듭니다. 반죽으로 X 모양이 되도록 작업하여 파이 위에 한 방향으로 2개의 스트립을 대각선으로 놓고 반대 방향으로 다른 스트립에 2개의 스트립을 놓습니다. 미니 파이 컵의 상단에 스트립을 부드럽게 집습니다.
   
   메모: 원하는 경우 미니 파이 몇 개를 위해 여분의 반죽으로 파이 크러스트 토핑 전체를 자르고 상단 반죽을 압착하고 바닥으로 밀봉할 수 있습니다. 날카로운 칼을 사용하여 상단의 작은 슬릿을 자릅니다. 또는 제자리에 압착하기 전에 상단 반죽에서 작은 디자인을 오려내고 펀치된 반죽을 사용하여 다른 미니 파이 위에 간단히 놓을 수 있습니다.
8. 반죽에 계란 혼합물을 가볍게 문지릅니다. 설탕을 뿌린다.
9. 두 번째 파이 크러스트와 미니 머핀 틀로 과정을 반복합니다.
10. 9-12분 동안 또는 파이가 황금색이 될 때까지 굽습니다.
11. 오븐에서 꺼내 팬에서 약간 식힌 다음 둥근 칼을 사용하여 통에서 미니 파이를 제거합니다.
12. 와이어 랙에서 식힙니다.

미니 체리 파이와 함께 축하하세요!

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