달콤하고 즙이 많고 맛있는 베리는 여러 면에서 당신에게 아주 좋습니다. 다음은 몇 가지 이점과 식단에 더 많은 베리를 포함할 수 있는 방법입니다.
좋아하는 여름 과일에 관해서는 베리(모든 유형)가 확실히 우리 목록의 상위에 있습니다. 딸기, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리 — 우리는 모두 너무 좋아해서 하나만 고를 수 없습니다. 이 자연적으로 달콤한 과일은 다재다능하고 항산화제, 여러 면에서 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 다음은 최신 연구 결과입니다.
Brigham and Women's Hospital의 새로운 연구에 따르면 특정 베리(예: 딸기 및 블루베리)는 나이든 여성의 기억력 감퇴를 2년 반 정도 지연시킬 수 있습니다. 이 베리의 플라보노이드는 두뇌 기능을 더 최적으로 그리고 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
다른 연구에서 이것은 농업 및 식품 화학 저널, 연구자들은 항산화제가 풍부한 베리가 뇌의 뉴런이 소통하는 방식을 변화시킨다는 사실을 발견했습니다. 이러한 의사 소통의 변화 덕분에 염증이 덜 발생하여 뉴런 손상이 적습니다.
정기적으로 베리를 먹으면 파킨슨병의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 하버드 공중 보건 대학의 연구에서 밝혔습니다.
그리고 Harvard와 University of East Anglia의 연구에서 블루베리를 섭취하면 고혈압을 예방할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
정말 기적의 음식 같죠? 다음은 정기적으로 더 많은 베리를 섭취하는 방법입니다.
베리 드레싱 만들기
베리는 잼을 만드는 데 환상적이지만 설탕에 절인 과일, 소스 및 드레싱을 만드는 데에도 탁월합니다. 상큼한 라즈베리 샐러드 드레싱은 달콤하고 고소한 오일 비네그레트의 멋진 변화입니다. 스쿼브, 오리, 양고기와 같은 감칠맛이 나는 고기는 특히 베리 주스나 유약과 잘 어울리는 풍부하고 흙 같은 풍미를 가지고 있습니다.
토핑으로 활용하세요
좋아하는 샐러드 위에 얹거나 시리얼을 차려 입으려면 스틸 컷 귀리 또는 그리스 요구르트와 함께 시도하십시오. 물론 딸기는 단 음식 위에도 잘 어울립니다. 예를 들어 아이스크림, 팬케이크, 와플을 생각해 보십시오.
마셔
아침 스무디에 베리 믹스를 포함하십시오. 우유, 바나나, 딸기 - 더 간단하면서도 맛있게 속을 채울 수 있는 음료는 무엇일까요?
그들과 함께 굽다
통곡물 블루베리 머핀이나 과일 크럼블의 가벼운 버전은 단맛을 만족시키는 자연적으로 달콤한 방법입니다. (Tip: 블루베리가 머핀 반죽 전체를 파랗게 물들지 않도록 하려면 머핀 반죽에 블루베리를 섞기 전에 얼리십시오.)
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