샴페인은 더 이상 마시기 위한 것이 아닙니다. 올해는 세계에서 가장 로맨틱한 거품이 각 레시피의 핵심 재료인 이 멀티 코스 샴페인 잔치로 사랑하는 사람을 구하십시오.
샴페인보다 더 매혹적인 성분은 거의 없습니다. 반짝이는 설정은 즉시 낭만적인 분위기를 조성합니다. 그러면 그것을 주위에 만든 전체 식사로 확장하지 않겠습니까?
상큼함과 달콤함을 더하기 위해 석류와 오렌지 리큐어를 곁들인 샴페인의 꿈처럼 매혹적인 샴페인 칵테일로 시작하세요. 또는 더 미묘하고 고전적인 것을 원하신다면 Angostura Bitters Champagne 칵테일에 각설탕을 넣어 거품을 더욱 풍성하게 만드십시오.
한 접시에 2개의 최음제를 넣으면 발렌타인 데이 전채 요리가 완성됩니다. 샴페인에 찐 홍합. 그들은 이미 완벽한 짝을 이루고 있으므로 함께 요리하는 것은 하늘이 만든 짝입니다.
샐러드에 샴페인을 더하려면 드레싱을 위해 샴페인 식초 한 병을 선택하십시오. 샴페인이나 샴페인 포도로 만든 이 제품은 그린 샐러드에도 낭만을 불어넣을 수 있는 우아한 풍미를 선사합니다. 샴페인, 타라곤 및 디종 드레싱 또는 신성한 시금치, 햇볕에 말린 토마토, 구운 캐슈 샐러드와 샴페인 비네그레트를 식사의 시작으로 사용해 보십시오.
메인 코스는 링귀니와 새우, 샴페인 뷔에르 블랑(Champagne buerre blanc)으로 사랑하는 사람을 감동시키는 메인 코스입니다. 아래 레시피). 빠르고 쉽게 만들 수 있지만 축하하는 느낌이 들어서 부엌에서 보내는 시간이 줄어들고 파트너와 연애할 시간이 더 많아집니다.
물론 낭만적인 식사는 디저트 없이 완성되지 않습니다! 귀엽고 달콤한 것을 원한다면 반죽과 아이싱 모두에 샴페인이 포함된 분홍색 샴페인 컵케이크를 맛보세요. 또는 상쾌한 구개 클렌저를 위해 휘핑하십시오. 샴페인 시트러스 셔벗 미리 아이스크림 메이커에
새우와 샴페인 부에르 블랑 레시피를 곁들인 링귀니
2인분
재료:
샴페인 부에르 블랑의 경우:
- 다진 샬롯 3큰술
- 샴페인(또는 기타 스파클링 화이트 와인) 1컵
- 3/4 스틱 차가운 버터, 2인치 큐브로 자른다
- 소금과 후추
링귀니와 새우:
- 신선한 링귀니 1/2파운드
- 버터 1큰술
- 다진 샬롯 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 껍질을 벗기고 다진 새우 1/2파운드
- 소금과 후추
- 샴페인(또는 기타 스파클링 화이트 와인) 1/4컵
- 장식용 다진 파슬리
지도:
- 샴페인 뷔에르 블랑 만들기: 중불에서 프라이팬에 샬롯과 샴페인을 결합합니다. 끓여서 가끔 저어주면서 유약으로 줄입니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 차가운 버터 큐브를 한 번에 몇 개씩 휘젓습니다. 따로.
- 끓는 물에 파스타를 알덴테가 될 때까지 삶는다. 배수하고 냄비로 돌아갑니다. 파스타 위에 샴페인 버터 소스를 붓고 섞어줍니다. 따로.
- 사용했던 동일한 프라이팬에 버터를 가열하고 샬롯과 마늘을 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 3분간 요리합니다.
- 새우를 넣고 새우가 분홍색이 되고 속까지 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 샴페인으로 팬에 글레이즈를 제거합니다. 한 번 저어주고 내용물 전체를 파스타 냄비에 옮깁니다. 합치기 위해 던집니다.
- 얕은 그릇에 링귀니와 새우를 담고 다진 파슬리를 얹습니다.
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