치킨 수프는 아플 때 거의 항상 달래주는 곳입니다. 그러나 닭고기가 약간 들어간 평범한 오래된 국물 대신에 그 수프를 쌀과 야채를 곁들인 호화로운 위안 음식으로 바꾸십시오.
닭고기 수프는 아픈 사람과 건강한 사람 모두가 좋아하는 음식입니다. 캔이나 더 나은 상태로 구입할 수 있으며 처음부터 만들 수 있습니다. 그것은 거대한 사업처럼 보일 수 있지만 가장 쉬운 수프 중 하나여야 합니다. 닭 가슴살 몇 개, 부용 큐브 한두 개, 물 약간만 있으면 됩니다. 정말 쉽습니다. 그것은 또한 꽤 지루합니다. 그래서 나는 내 것으로 만드는 것을 좋아합니다.
자신의 부엌에서 처음부터 만들면 원하는 모든 것을 할 수 있습니다. 더 크림을 원하십니까? 약간의 우유 또는 좋은 버터 같은 루를 추가하십시오. 야채를 좋아하세요? 냉장고에 있는 모든 것을 그 냄비에 던지십시오. 매운 쪽의 수프처럼? 갈은 후추를 추가로 넣으십시오. 조금 더 채워진 것을 찾고 계십니까? 라면사리를 좀 넣어주세요. 옵션은 끝이 없으며 최종 결과는 그 작은 빨간색과 흰색 캔보다 훨씬 낫습니다.
나는 최근에 내 수프 냄비에 쌀을 추가했고 결과는 절대적으로 이 세상에서 벗어났습니다. 수프는 걸쭉하고 진하며 내가 먹어본 수제 치킨 수프 중 최고였습니다. 외부 온도가 50도 안팎이라는 사실이 이 좋은 김이 나는 그릇을 더 좋게 만들었습니다. 그러니 치킨 수프에 쌀을 넣은 적이 없다면 나처럼 30년을 기다리지 마라. 지금 사용해 보세요. 나는 당신이 행복할 것이라고 약속합니다.
닭고기와 쌀 수프
4인분
재료:
- 물 5컵
- 닭 가슴살 2-3개
- 치킨 부용 큐브 3-4개
- 버터 5큰술, 분할
- 밀가루 3큰술
- 잘게 썬 샬롯 2개
- 다진 셀러리 줄기 2개
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기 당근 3개
- 다진 납작한 잎 파슬리 1컵
- 1 컵 흰 쌀, 요리
- 소금과 후추 맛
지도:
- 3 또는 4쿼트의 냄비에 물을 중불로 가열합니다. 닭 가슴살과 부용을 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 20-25분 동안 또는 닭고기가 더 이상 내부에 분홍색이 아닐 때까지 요리하십시오. 냄비에서 닭고기를 꺼내 한입 크기로 자르고 따로 보관하십시오.
- 국물이 계속 끓는 동안 큰 프라이팬에 버터 4큰술을 중불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 걸쭉하고 크림 같은 루가 만들어질 때까지 함께 섞습니다. 이 루를 닭고기 국물에 저어주세요.
- 같은 프라이팬에서 중간 열에 버터의 마지막 스푼을 녹입니다. 샬롯, 셀러리, 당근, 다진 닭고기를 넣고 2~3분 동안 요리합니다. 끓는 육수에 닭고기 혼합물, 파슬리, 쌀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오.
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