비건은 훌륭한 구운 식사를 즐길 수 없다고 누가 말합니까? 이 스모키한 토마토와 아보카도 살사는 비건 멕시코 인 조리법, Cinco de Mayo, 또는 엔을 얻을 때마다 칩을 찍어 먹습니다. 너무 맛있어서 여름 내내 만들어 먹게 될 것입니다.
비건은 훌륭한 구운 식사를 즐길 수 없다고 누가 말합니까? 이 스모키한 토마토와 아보카도 살사는 비건 멕시코 요리법, Cinco de Mayo, 또는 엔을 얻을 때마다 칩을 찍어 먹습니다. 너무 맛있어서 여름 내내 만들어 먹게 될 것입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
구운 토마토와 아보카도 살사
3컵을 만든다
재료:
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- 반으로 갈라 씨를 제거한 잘 익은 토마토 4개
- 반으로 자른 작은 붉은 양파 1개
- 반으로 갈라 씨를 제거한 할라피뇨 2개
- 잘 익었지만 단단한 큰 아보카도 1개, 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨
- 올리브 오일 2큰술
- 라임 1개의 주스와 강판 제스트
- 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵
- 소금과 갓 갈은 후추
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지도:
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- 그릴을 중간 불로 예열하십시오.
- 토마토, 적양파, 할라피뇨, 아보카도에 올리브 오일을 바르고 남은 올리브 오일을 중간 크기의 그릇에 담습니다.
- 토마토, 양파, 할라피뇨, 아보카도를 2분마다 뒤집어서 그릴 자국이 있는 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 토마토, 양파, 할라피뇨, 아보카도를 도마에 옮겨 식힙니다.
- 올리브 오일이 든 중간 볼에 라임 주스와 제스트, 소금, 후추, 고수를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 토마토, 양파, 아보카도를 잘게 썰어 볼에 넣고 섞습니다.
- 즉시 봉사하십시오.
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요리사의 말: 살사를 미리 만들고 싶다면 제공하기 직전에 아보카도를 굽습니다. 그렇지 않으면 갈색으로 변합니다.
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