맛있는 여름 샐러드: Panzanella – SheKnows

화사한 색감과 상큼한 맛이 팡팡 터지는 이 비건 샐러드 레시피는 주방에서 쉽게 구할 수 있는 야채, 채소 및 빵에 따라 수정할 수 있는 이탈리아식 여름 식사입니다. 무엇보다 이 샐러드는 비건 채식일 뿐만 아니라 글루텐 불내증이 있는 경우 글루텐 프리 빵을 사용할 수도 있습니다.
화사한 색감과 상큼한 맛이 팡팡 터지는 이 비건 샐러드 조리법은 부엌에서 쉽게 구할 수 있는 야채, 채소 및 빵에 따라 수정할 수 있는 이탈리아식 여름 식사입니다. 무엇보다 이 샐러드는 비건 채식일 뿐만 아니라 글루텐 불내증이 있는 경우 글루텐 프리 빵을 사용할 수도 있습니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

판자넬라

4인분

재료:

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• 한입 크기로 자른 이탈리아 빵 6온스

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• 1/4 컵 올리브 오일, 분할

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• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 덩굴로 잘 익은 큰 토마토 2개

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• 1/2 붉은 양파, 얇게 썬 것

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• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 작은 오이 1개

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• 손질한 무 1 묶음, 얇게 썬 것

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• 씨를 뺀 칼라마타 올리브 1컵

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• 1/2 컵 찢어진 신선한 바질 잎

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• 혼합 샐러드 채소 4컵

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• 레드와인 식초 3큰술

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

지도:

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1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.

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2. 테두리가 있는 베이킹 시트에 올리브 오일 1테이블스푼 정도를 두른 빵을 버무립니다. 5~6분 동안 또는 빵이 살짝 구워질 때까지 굽습니다. 따로.

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3. 큰 그릇에 토마토, 양파, 오이, 무, 올리브, 바질, 채소를 섞습니다.

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4. 작은 그릇에 식초와 남은 올리브 오일을 함께 털어냅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

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5. 샐러드 위에 비네그레트를 붓고 코팅이 될 때까지 버무립니다. 구운 빵을 넣고 버무려줍니다.

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6. 즉시 봉사하십시오.

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