모두가 표준 바닐라 Twinkies 스낵 케이크를 알고 좋아하지만 이 초콜릿 버터스카치 버전이 훨씬 좋습니다.
이 트윙키는 지루하지 않습니다. 안에는 캐러멜 프로스팅이 있고 위에는 많은 스프링클과 M&M이 들어간 버터스카치 가나슈가 있습니다.
초콜릿 케이크 믹스를 준비하는 것으로 시작하십시오. 나는 미리 만들어진 케이크 믹스를 사용했지만 원하는 경우 항상 좋아하는 초콜릿 케이크 레시피를 사용할 수 있습니다.
트윙키 팬에 기름을 잘 발라주세요. 동네 주방 가게에서 내 트윙키 팬을 찾았지만 간단한 Google 검색으로 온라인에서도 찾을 수 있습니다. 이 팬은 부엌에 추가할 수 있는 훌륭한 도구이며 친구, 이웃 또는 가족을 위한 재미있는 음식을 만들 때 항상 사용할 수 있습니다.
팬에 기름을 충분히 두른 후 쿠키 스쿱을 이용해 반죽을 팬에 붓습니다. 반죽이 넘치지 않고 케이크 모양이 이상하지 않도록 구멍을 3/4 정도 채워주세요.
왼쪽 위의 그림은 최적의 초콜릿 트윙키를 만들기 위해 팬을 얼마나 채우는지 확인하는 데 도움이 됩니다. 약 13~14분 동안 또는 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
트윙키가 구워지면 오븐에서 꺼내 약 5분 동안 식힙니다. 그런 다음 팬을 거꾸로 뒤집으면 모두 바로 나옵니다.
아직 따뜻했던 트윙키를 냉각 랙에 옮겨 완전히 식힙니다. 그들이 식는 동안 이 트윙키를 채우는 설탕 프로스팅을 만들 수 있습니다. 프로스팅은 단 5가지 재료로 만들어지며 빠르게 결합됩니다.
프로스팅이 완성되면 끝이 넓은 프로스팅 백을 끼우고 프로스팅으로 백을 채웁니다. 그런 다음 설탕 백의 끝을 각 케이크의 바닥에 찔러 넣고 설탕을 짜내십시오. 프로스팅은 내부를 채우고 너무 깊게 찔러 넣지 않는 한 새지 않습니다.
각 케이크에 대해 이 단계를 3회 반복하여 내부가 설탕 프로스팅으로 완전히 채워지도록 합니다.
케이크가 약간 굳을 때까지 기다리는 동안 버터 스카치 베이킹 칩, 버터 및 헤비 크림만으로 버터 스카치 가나슈를 만드십시오. 볼에 버터스카치 칩을 모두 담고 가열한 크림과 버터를 붓습니다. 부드러워지고 칩이 녹을 때까지 저어줍니다.
그런 다음 케이크 위에 가나슈를 붓고 약간의 스프링클과 사탕을 얹으면 먹을 준비가 됩니다.
버터스카치 가나슈 레시피를 곁들인 초콜릿 캐러멜 트윙키
수율 12
재료:
- 초콜릿 케이크 믹스 1개와 필요한 재료
- 버터 1/2컵
- 흑설탕 1컵
- 우유 1/4컵
- 가루 설탕 2컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 버터스카치 베이킹 칩 1컵
- 버터 1큰술
- 1/3 컵 헤비 크림
- 토핑용 스프링클과 M&M 캔디(선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 트윙키 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 포장 지침에 따라 초콜릿 케이크 믹스를 준비하십시오. 트윙키 팬의 구멍을 3/4 정도 채웁니다. 13~14분간 굽는다.
- 트윙키를 오븐에서 꺼내 5분 동안 식힌 다음 팬을 뒤집어서 트윙키를 꺼냅니다.
- 트윙키가 완전히 식도록 두십시오.
- 트윙키가 식는 동안 냄비에 버터를 녹이고 흑설탕을 넣고 저어줍니다. 약불에서 2분간 끓이고 저어줍니다. 우유를 넣고 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 미지근한 온도로 식힙니다.
- 작은 볼에 혼합물을 붓고 설탕과 바닐라를 넣고 중속으로 휘핑합니다. 그런 다음 1분 동안 저속으로 치십시오. 끝이 넓은 프로스팅 백을 끼우고 카라멜 프로스팅으로 채웁니다.
- 프로스팅 백의 끝으로 트윙키의 아래쪽에 3개의 작은 구멍을 뚫고 프로스팅을 케이크에 눌러 넣습니다. 트윙키를 뒤집어서 놓으십시오.
- 그동안 버터스카치 가나슈를 만들어주세요. 작은 믹싱 볼에 버터스카치 칩과 버터를 넣습니다.
- 작은 냄비에 헤비 크림이 끓을 때까지 가열합니다. 칩 위에 크림을 붓고 3분 동안 그대로 두십시오. 부드러워질 때까지 휘젓고 원하는 만큼 걸쭉해질 때까지 가나슈를 식힙니다. 트윙키 위에 붓습니다.
- 원하는 경우 약간의 스프링클과 M&M의 사탕으로 가나슈를 얹습니다.
더 많은 케이크 레시피
슬로우 쿠커 케이크
간편한 개별 아이스크림 케이크
초콜릿 칩 쿠키 반죽 트러플 컵 케이크
