맛있는 계절 샐러드 – SheKnows

여름이 다가오고 있으며 가벼운 식사 또는 맛있는 간식으로 완벽한 맛있는 샐러드 재료가 많이 있습니다. 여기에서 영으로 들어가려면 세 가지가 있습니다. 샐러드 레시피 제철 재료 사용 - 파, 아스파라거스 및 비트 뿌리.

관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.

초리조, 파, 흰콩 샐러드

4인분

재료:

• 유채 또는 올리브 오일 2큰술
• 다진 파 3송이
• 400g의 주석 카넬리니 콩, 물기를 빼고 헹구어 냅니다.
• 1 작은 다발 평잎 파슬리, 대충 다진 것
• 레몬즙 짜기
• 다진 초리조 75g
• 소금과 후추

지도:

1. 중불로 달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두른다.
2. 봄 양파를 추가하고 부드럽게 몇 분 동안 부드럽게 요리하십시오.
3. 콩을 넣고 양파와 함께 1~2분간 버무려 가열합니다.
4. 콩을 서빙 접시에 옮깁니다. 파슬리를 뿌린 다음 레몬 주스와 오일을 뿌립니다.
5. 프라이팬에 식용유를 한 스푼 더 넣고 중불로 달군다. 초리소를 넣고 자주 저어가며 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 쵸리소와 팬에 남은 지방을 콩 위에 얹습니다.
7. 양념을 하고 던지고 서빙합니다.

새로운 감자와 아스파라거스 샐러드

2~4인분

재료:

• 700 그램 아기 새 감자
• 호두 25g(대략 다진 것)
• 16-24개의 아스파라거스 창
• 시금치 잎 80g
• 얇게 썬 염소 치즈 100g
• 얇게 썬 큰 무 6개

드레싱:

• 올리브 오일 6큰술
• 레몬즙 2큰술
• 흐르는 꿀 2큰술
• 홀그레인 머스타드 2큰술
• 소금과 후추

지도:

1. 오븐을 200°C로 예열합니다.
2. 감자가 약간 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다.
3. 로스팅 팬에 넣기 전에 물기를 빼고 5분 동안 식힙니다.
4. 드레싱 재료를 섞고 소금, 후추로 간을 하고 감자에 반을 부어 잘 섞는다. 속은 부드럽고 겉은 바삭해질 때까지 약 25분간 굽습니다.
5. 별도의 베이킹 트레이에 호두를 뿌리고 3-4분 동안 건조 로스팅합니다. 타지 않는지 확인하십시오.
6. 아스파라거스 창의 우디 끝 부분을 다듬습니다. 아스파라거스가 부드러워질 때까지 5~7분간 찐다.
7. 접시에 담고 남은 드레싱을 붓습니다.
8. 크고 넓은 샐러드 그릇의 바닥을 시금치 잎으로 덮고 그 위에 감자를 얹고 얇게 썬 염소 치즈, 아스파라거스를 얹습니다.
9. 볶은 호두를 뿌리고 무 조각으로 장식한다.
10. 양념하고 서빙

죽은 태아와 비트 뿌리 샐러드

4인분

재료:

• 어린 비트 뿌리 500g, 전체
• 껍질을 벗기고 굵게 다진 마늘 1쪽
• 바다 소금과 갓 간 후추
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 페타 치즈 200g
• 납작한 파슬리 잎 20g
• 화이트 와인 식초

지도:

1. 오븐을 200°C로 예열합니다. ??
2. 비트 뿌리를 문질러서 큰 호일 조각에 놓으십시오. ?
3. 마늘, 소금, 후추를 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다.
4. 호일을 으깨서 느슨한 소포를 만들고 베이킹 트레이에 놓습니다.
5. 부드러워질 때까지 굽습니다(약 1시간, 비트 뿌리는 부드러워지는 데 시간이 더 걸립니다)???
6. 비트 뿌리를 식힌 다음 꼭대기에 올려 꼬리를 내리고 껍질을 제거하십시오.
7. 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오. ??
8. 치즈와 파슬리 잎을 넣고 모든 것을 손으로 버무립니다.
9. 샐러드 위에 식초를 뿌리고 가볍게 버무립니다.
10. 갈색 빵과 함께 제공하십시오.

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