당신은 아이들을 위해 수십 개의 알을 숨겼고 이제 그들은 모두 찾았습니다(바라건대). 부활절 달걀 찾기가 끝나면 그 많은 삶은 달걀을 어떻게 하시겠습니까?
관련 이야기. Jamie Oliver는 당신이 찾고 있던 블랙 프라이데이 브런치 레시피를 게시합니다.
클래식 델리 샐러드에 이 트위스트와 함께 남은 부활절 달걀을 사용하십시오. 따뜻하게 제공되고 신선한 허브, 부추 및 샬롯으로 풍미가 크게 향상되는 이 감자 샐러드 레시피는 일반적인 피크닉 요금이 아닙니다. 여분의 마요네즈를 곁들인 구피 감자 샐러드가 기분을 상하게 하는 경우 대신 이 비네그레트 기반 버전을 시도하십시오.
허브 비네그레트를 곁들인 따뜻한 감자 샐러드 레시피
4인분
재료:
- 1-1/2 파운드 Yukon Gold 감자를 씻어서 큰 입방체로 자릅니다.
- 올리브 오일 5큰술, 분할
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 헤비 크림 2작은술
- 디종 머스타드 1/2작은술
- 다진 신선한 타임 1작은술
- 소금 1/4작은술, 감자 삶기 위한 추가
- 후추 1/4작은술
- 설탕 1/4작은술
- 다진 파 1-1/2컵
- 다진 샬롯 1/4컵
- 다진 노란 피망 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 삶은 달걀 3개
- 다진 바질 1/4컵
- 다진 쪽파 2큰술
지도:
- 큰 볼에 올리브 오일 4테이블스푼, 화이트 와인 식초, 크림, 디종 머스타드, 타임, 소금, 후추, 설탕을 함께 휘젓습니다. 예약하다.
- 큰 냄비에 감자를 넣고 찬물로 덮습니다. 센 불로 끓입니다. 끓으면 소금물을 넉넉히 부어줍니다. 크기에 따라 약 10-15분 정도 감자가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어줍니다. 감자가 익으면 물기를 빼고 즉시 비네그레트 볼에 넣습니다. 감자를 부드럽게 접습니다.
- 그 동안 큰 팬에 올리브 오일 한 스푼을 가열합니다. 부추와 샬롯이 부드러워지고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 노란 고추와 마늘을 넣으십시오. 고추가 부드러워지기 시작할 때까지 약 2분 더 끓입니다. 감자와 함께 볼에 부추 혼합물과 완숙 계란을 넣고 부드럽게 접습니다.
- 감자가 비네그레트를 흡수할 수 있도록 실온에서 약 15분 동안 그대로 두십시오. 간을 하고 간을 확인합니다. 필요에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 서빙 직전에 바질과 골파를 저어줍니다.
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