풍성하고 풍부하며 맛있는 이 야채 밀도가 높은 수프는 성 패트릭의 날 또는 몸이 배를 따뜻하게 하는 영양을 갈망하는 모든 경우에 완벽한 식사입니다.
풍성하고 풍부하며 맛있는 이 야채 밀도가 높은 수프는 성 패트릭의 날 또는 몸이 배를 따뜻하게 하는 영양을 갈망하는 모든 경우에 완벽한 식사입니다.
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아일랜드 야채 수프
8인분
재료:
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- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 셀러리 2줄기
- 다진 당근 2개
- 깍둑썰기한 감자 1-1/2파운드
- 야채 육수 8컵
- 양배추 1/2 머리, 얇게 썬 것
- 신선한 타임 1큰술
- 다진 신선한 세이지 1큰술
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
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지도:
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- 큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다.
- 양파, 샐러리, 당근을 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오.
- 나머지 재료를 추가하고 혼합되도록 저어줍니다.
- 종기에 가져다. 열을 줄이고 느슨하게 덮은 상태로 30분 동안 또는 모든 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 이머전 블렌더를 사용하여 수프의 일부를 크리미하게 만듭니다. 여전히 야채 덩어리가 보이길 원합니다.
- 맛을 보고 뜨겁게 제공하십시오.
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