퀴노아는 놀라울 정도로 다재다능하고 영양이 풍부한 통곡물로 다른 영양가가 높은 재료와 조합하여 강력한 식사를 할 수 있습니다. 12분 만에 완성되는 이 건강한 비건 레시피는 브로콜리, 블루베리, 호두, 노란 피망으로 가득합니다. 단백질과 항산화 물질이 풍부하여 아침, 점심 또는 저녁 식사로 이 맛있는 요리를 즐겨보세요.
퀴노아는 놀라울 정도로 다재다능하고 영양이 풍부한 통곡물로 다른 영양가가 높은 재료와 조합하여 강력한 식사를 할 수 있습니다. 12분 만에 완성되는 이 건강한 비건 레시피는 브로콜리, 블루베리, 호두, 노란 피망으로 가득합니다. 단백질과 항산화 물질이 풍부하여 아침, 점심 또는 저녁 식사로 이 맛있는 요리를 즐겨보세요.
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브로콜리와 블루베리가 함유된 고 항산화 퀴노아
4인분
재료:
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- 퀴노아 1컵
- 야채 육수 또는 물 2컵
- 살짝 찐 브로콜리 꽃송이 다진 1/2컵
- 다진 노란 피망 1/2컵
- 다진 호두 1/2컵
- 신선 또는 냉동(해동 및 물기 제거) 야생 블루베리 1/2컵
- 잘게 간 오렌지 제스트 1큰술
- 오렌지 1개 주스
- 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 넉넉한 소금 한꼬집
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지도:
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- 센 불에 중간 크기의 냄비에 퀴노아와 육수 또는 물을 넣고 끓입니다. 열을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮고 10~12분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
- 그 동안 큰 볼에 나머지 재료를 섞습니다.
- 볼에 퀴노아를 넣고 잘 저어줍니다.
- 따뜻하게 드시거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요. 퀴노아 콜드를 제공할 수도 있습니다.
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