가족이나 친구가 몇 시간 후에 휴가를 위해 방문한다고 전화를 해서 물론 아무 준비도 하지 않은 적이 얼마나 자주 있습니까? 이번 크리스마스 시즌에는 예상치 못한 손님을 맞이할 준비를 하고 쉽고 빠르게 준비하세요. 전채.
이러한 식품을 손에 보관하십시오.
자주 방문하는 손님이 있다면 몇 분 안에 준비할 수 있는 몇 가지 필수 재료와 다양한 레시피를 항상 준비하는 것이 좋습니다.
주방에 보관해야 할 필수 재료:
- 다양한 치즈, 특히 브리 치즈(최근 몇 주 동안 냉장고에 보관)
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 올리브 오일에 포장된 썬드라이 토마토(신선한 토마토보다 덜 부패)
- 처트니 또는 보존 식품의 항아리
- 올리브 항아리
- 케이퍼 항아리
- 멸치 깡통
- 다양한 크래커와 칩
- 냉동 피자 도우 또는 플랫 브레드
- 프로슈토
- 구운 고추의 항아리
- 훈제연어와 참치캔을 올리브유에 담아
- 냉동 망고 덩어리 또는 기타 과일
- 신선한 허브(1년 내내 사용해야 합니다!)
이 재료 목록을 사용하면 마지막 순간에 맛있는 음식을 준비할 수 있습니다.
전채 아이디어
이탈리안 플래터: 막바지 손님을 위한 대기 중 하나는 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 얹은 간단한 토마토, 모짜렐라, 바질 플래터입니다. 빠르고 간단하며 모두가 좋아합니다.
구운 브리: 치즈 카테고리의 또 다른 옵션은 잼 또는 준비된 처트니와 크래커 또는 빵 조각과 함께 제공되는 구운 브리입니다. 구운 브리는 준비하는 데 몇 분이 걸리며 퍼프 페이스트리로 포장할 필요도 없습니다. 구울 시간이 없다면(10~15분 정도 소요되지만) 간단히 슬라이스하여 사과나 배 조각 또는 가지고 있는 다른 과일과 함께 제공할 수 있습니다.
올리브 타페나드: 올리브 타페나드는 또 다른 빠른 에피타이저입니다. 다진 올리브, 케이퍼, 소금 또는 다진 멸치, 올리브 오일, 레몬 주스 한 줌을 결합하여 크래커 또는 딱딱한 빵과 함께 제공하면 됩니다.
미식가 피자 물기: 납작한 빵이나 피자도 막판 요리로 제격입니다. 식료품점에서 미리 만든 피자 반죽과 손에 들고 있는 통조림이나 신선한 야채만 있으면 됩니다. 올리브는 버섯, 프로슈토, 멸치 또는 신선한 허브와 마찬가지로 잘 작동합니다. 반죽을 더 작은 사각형으로 자르면 각각 몇 가지 종류를 만들 수도 있습니다. 소스를 좋아한다면 자레드를 사용하고, 화이트 피자를 좋아한다면 올리브 오일로 드레싱하십시오.
패스트 프루트 살사: 과일 살사도 토마토 양파 품종의 좋은 변화입니다. 볶은 붉은 고추를 잘게 자르고 망고 및/또는 기타 과일, 적양파, 신선한 고수와 결합합니다. 토르티야 칩에 올려 먹으면 맛이 좋은 뜻밖의 살사를 만듭니다.
훈제 연어 접시: 크래커나 빵에 케이퍼와 사워 치즈를 곁들인 훈제 연어도 빠르고 맛있습니다. 모든 것을 접시에 담아 손님이 직접 니블을 만들도록 할 수 있습니다.
초콜릿 칩 쿠키: 디저트 없이는 모임이 완성되지 않습니다. 초콜릿 칩 쿠키는 처음부터 또는 미리 만들어진 반죽으로 만들 수 있습니다. 견과류, 화이트 초콜릿 또는 땅콩 버터 한 조각을 섞어 이 간단한 간식에 자신만의 방식을 적용해 보세요.
막바지 크리스마스 에피타이저
허브 구운 염소 치즈
8~10인분을 만든다
재료:
12 온스 염소 치즈, 으깬 것
올리브 오일 3작은술
잘게 썬 신선한 백리향 2개
잘게 썬 신선한 로즈마리 2개
소금과 후추 맛
서빙용 크래커 또는 딱딱한 빵
지도:
1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 작은 캐서롤 접시에 치즈를 넣고 15~20분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
2. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 오일, 허브, 소금과 후추를 넣고 저어줍니다. 크래커 또는 빵과 함께 제공하십시오.
아티초크 타페나드
8~10인분을 만든다
재료:
껍질을 벗기고 다진 마늘 2쪽
씨를 뺀 칼라마타 올리브 1-1/2컵
케이퍼 1큰술
물기를 뺀 아티초크 통조림 2컵
레몬즙 1/2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
소금, 맛보기
서빙할 크래커 또는 딱딱한 빵
지도:
1. 마늘, 올리브, 케이퍼, 아티초크, 레몬 주스 및 오일을 식품 가공기 또는 블렌더에 결합합니다. 결합될 때까지 혼합하지만 여전히 덩어리입니다.
2. 프로세서에서 타페나이드를 제거하고 소금으로 저어줍니다. 크래커 또는 빵과 함께 제공하십시오.
시금치 & 치즈 퀘사디아
8~10인분을 만든다
재료:
해동하고 물기를 잘 빼낸 냉동 시금치 16온스
큰 일반 또띠야 10개
슈레드 체다 치즈 2컵
지도:
1. 또띠아 5장에 시금치를 올려주세요. 치즈를 뿌리고 남은 또띠야를 얹는다.
2. 프라이팬에서 또띠야를 한 면당 3~4분 동안 또는 바깥쪽이 황금빛이 되고 치즈가 녹을 때까지 요리합니다.
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