서구 문화에서 비건(veganism)은 건강- 의식이 있는 여성; 그러나 그것이 우리 아기에게 어떤 영향을 미치는지 생각해 보았습니까? 연구에 따르면 대중적인 믿음과 달리 식물은 동물성 제품에서 발견되는 유사한 형태의 필수 영양소를 인체에 공급하지 않습니다.
임신은 라이프 스타일에서 의상 선택에 이르기까지 많은 고려 사항을 가져옵니다. 갑자기 당신은 상상할 수 있는 가장 높은 판돈 게임을 하고 있습니다. 한 번의 잘못된 움직임과 아기의 삶, 따라서 당신 자신의 삶이 망가질 것입니다. 적어도 기분은 그렇습니다.
많은 여성들이 임신 중에 건강식을 하고 싶은 비할 데 없는 동기를 경험하며, 이는 우리로 하여금 다음과 같은 의문을 갖게 합니다. 결국 건강한 것은 무엇입니까?
건강은 상대적이다
건강은 상대성이론에서만 절대적입니다. 회복 중인 알코올 중독자가 병을 여는 대신 담배를 피우면 담배는 건강합니다. 누군가가 일반적으로 하루에 200g의 설탕을 섭취한다면 100g의 설탕이 건강에 좋습니다. 건강은 모든 종류의 만능 장갑이 아닙니다. 우리는 다른 체질, 감수성 및 유전학을 가지고 있습니다.
즉, 모든 인간은 동일한 DNA의 99.9%를 공유합니다. 따라서 우리 몸은 비슷한 음식을 먹고 진화했으며 비슷한 식단으로 번성할 수 있습니다. 하지만 선택의 폭이 너무 넓어 무엇을 먹어야 할지 쉽게 헷갈립니다. 식물? 동물? 낙농? 유제품은 없나요? 저지방? 고단백? 저탄수화물? 과일이 없나요? 과일 톤? 아마도 이러한 다이어트 중 하나를 고수하는 임산부의 Instagram 피드를 발견하고 이를 따르고 싶은 영감을 받을 수 있을 것입니다. 로니 제인 앤서니, 임신 중에 하루에 최대 20개의 바나나를 먹어 비난을 받은 과일주의 엄마).
Erika Herman, 영양학자, 저자 파타처럼 먹어라**, 여신처럼 보여 의 창조자 28일 여신 라이프스타일 변신, 그녀의 책에서 "영양소가 풍부한 식단을 보장하는 가장 확실한 방법은 오랫동안 인간이 먹어온 음식을 찾는 것입니다. 시간, 우리를 아기를 낳을 수 있을 만큼 강하고 비옥하게 만든 음식(젠장 그렇지 않았더라면 인류가 어떻게 이토록 오래 버틸 수 있었을까?)” 즉, 동물 제품. (여신의 라이프스타일은 대중화된 팔레오 다이어트와는 별개지만.)
한편, 건강을 추구하는 현대 여성의 다소 부르주아적인 경향은 식물성 식품만을 먹고 식물성 식품만을 섭취하는 것이다. 비건 카페, 레스토랑, 요리책 및 블로그가 많고 그 수가 증가하는 것 같습니다. 그래서 우리는 다음과 같은 질문을 하게 됩니다. 임신 중에 완전채식을 해도 괜찮습니까? 그렇다면 어떻게? 그렇지 않다면 그 이유는 무엇입니까?
잡식성 논쟁
웨스턴 A. 20세기 초반의 치과의사이자 연구원인 프라이스는 세계를 여행하며 다이어트와 영양물 섭취 다양한 문화에서 현대 서양 식단의 측면(밀가루, 설탕 및 가공 야채 지방) 많은 치아 문제 및 건강 문제의 원인인 영양 결핍을 유발합니다. (Wikipedia.org). 그는 가장 건강한 아기와 가장 적은 치과 문제를 가진 토착 문화가 준비되어 있음을 발견했습니다. 동물에서만 볼 수 있는 지용성 영양소가 풍부한 식단으로 임신한 여성 제품.
Herman은 "Price는 아프리카의 Kikuyu 부족과 같은 채식주의 문화에서도 여성이 임신을 계획하는 사람에게는 생식력과 임신을 보장하기 위해 특별한 동물성 식단이 제공됩니다. 종종 완전한 채식주의자로 생각되는 인도의 종교인 자이나교는 여성 승려들이 전지방 유제품을 섭취함으로써 락토-채식주의자가 되도록 권장합니다. 왜요? 이러한 문화는 전지방 동물성 식품 없이는 아기를 낳을 수 없다는 것을 수천 년 동안 배웠기 때문에… 저자 Nina Planck가 말했듯이 '인류학자들은 아직 합성 보조제 없이 식물성 식품만을 먹고 사는 사회를 확인하고, 채식주의 어머니와 아버지, 어린이 및 손자.'”
채식주의자에 대한 우려
등록된 영양사인 Lauren Slayton, 얇은 책 의 설립자 푸드 트레이너 맨해튼에서 수천 명의 사람들에게 영양에 대해 교육한 그녀는 이렇게 말합니다. 확실히 건강해.” 그녀는 임산부에게 단백질 섭취량을 관찰하고 비타민 보충제를 섭취할 것을 권장합니다. 나12.
비타민 B12는 완전채식에서 중요하고 잘 알려진 구멍입니다. Herman은 다음과 같이 설명합니다. “동물성 식품과 달리 식물성 식품에는 B12 유사체만 포함되어 있어 실제로 실제 B12의 흡수를 억제하고 신체의 필요량을 증가시킵니다. 초식 동물은 B12를 만드는 대변과 박테리아로 오염된 식물과 뿌리에서 실제 B12를 얻을 수 있습니다. 3,230명의 참가자를 대상으로 한 17개의 연구에 대한 강력한 메타 분석은 인간의 B12 결핍이 거의 항상 완전채식 식단에 존재함을 나타냅니다. 실제 전체 식품은 보충제가 할 수 있는 것보다 훨씬 더 현명하고 복잡한 시너지 효과를 제공한다는 점을 명심하십시오.”
단백질 측면에서 Herman은 식물 공급원이 동물 공급원과 비교할 수 없다고 경고합니다. “우리는 쇠고기에서 얻을 수 있는 만큼 브로콜리에서 얼마나 많은 단백질을 얻을 수 있는지 또는 퀴노아가 어떻게 '완전한' 단백질인지 계속해서 듣고 있습니다. 모든 필수 아미노산을 제공하기 때문입니다." 그러나 Herman의 연구에 따르면 이것은 영양을 보는 잘못된 정보입니다. 그녀는 "브로콜리는 '완전한' 단백질이 아니며 퀴노아는 있지만 1컵 제공량당 8g의 단백질만 함유하고 있습니다."라고 설명합니다. 이것은 "안 평균 체격의 여성은 단백질 요구량을 충족하기 위해 매일 5.5컵의 퀴노아를 섭취해야 합니다(단백질 그램 및 순 단백질 이용률 기준). NPU). 불행히도, 그만큼 많은 퀴노아에는 혈당과 인슐린을 불안정하게 하고 염증을 유발하는 전분이 거의 200그램에 달합니다. 숫자는 건강에 의미가 없습니다.” Erika는 또한 단백질 분말로 전환하는 것에 대해 경고합니다. "높은 NPU, 식물성 비건 단백질 분말은 많은 토지와 지속 불가능한 농업 '투입물'을 필요로 합니다. 제조. 생태학적으로 말해서, 목초를 먹인/목초를 른 동물성 식품보다 더 나은 선택이 아니며, 목초 동물이 음의 탄소 발자국을 가지고 있기 때문에 틀림없이 더 나쁩니다.”
Slayton은 또한 오메가-3 지방산이 아기의 두뇌 발달에 필수적이기 때문에 우려 사항이라고 말합니다. 그녀는 "식이 요법에 오메가-6[지방산]이 너무 많으면 ALA[알파-리놀렌산 — 식물성 오메가-3 지방산의 일종]의 전환이 감소할 수 있습니다. 소스] DHA[docosahexaenoic acid - 아기에게 필요한 오메가-3 지방산의 유형]로 전환되므로 옥수수, 홍화 또는 해바라기 기름으로 요리하지 마십시오.” 그녀는 추천한다 오메가-3 지방산이 포함된 태아기 비타민을 섭취하고 오메가-3 지방산을 매일 섭취하며 그녀가 가장 좋아하는 비건 소스인 대마, 치아씨드 및 호두.
DHA와 EPA
연구원들은 분만 시 DHA의 혈중 농도가 더 높은 산모에게서 태어난 아기가 생후 2년이 될 때까지 주의력 수준이 향상되었음을 발견했습니다. 생후 첫 6개월 동안 이 영아는 DHA 수치가 낮은 어머니의 아기보다 2개월 앞서 있었습니다. 주의력은 생애 초기에 지능을 구성하는 중요한 요소로 간주되지만 유일한 요소는 아닙니다(WebMD.com).
그녀의 책에서 Herman은 식물성 식품이 동물성 식품에서 발견되는 필수 영양소 수준과 비교할 수 있는 수준의 필수 영양소가 없다는 연구 결과를 인용합니다. 식물에서 발견되는 오메가-3 지방산은 미리 형성된 오메가-3 필수 지방산 DHA 및 EPA가 아닙니다. (eicosapentaenoic acid, DHA의 전구체), 냉수어에 의해 전환되고 방목 동물. 연구에 따르면 우리 몸은 효율적으로 변환하지 않음 ALA(식물성 식품의 오메가-3 지방산)를 EPA 및 DHA로 변환합니다. 완전 채식주의자 친화적 DHA 함유 식물성 식품인 조류는 DHA와 시너지 효과를 낼 수 있는 충분한 EPA가 부족하기 때문에 여전히 동물성 식품과 비교할 수 없습니다. 부팅하기 위해 Herman은 다음과 같이 말합니다. 모두 오메가-3 지방산의 식물성 공급원에는 EPA 및 DHA 전환을 억제하는 항염증성 오메가-3 지방산보다 더 많은 양의 전-염증성 오메가-6 지방산이 포함되어 있습니다. 식단에 포화 지방이 충분하지 않으면 전환이 더욱 억제됩니다.
비건으로 유명한 나탈리 포트만(Natalie Portman)도 임신 중에 유제품과 계란을 먹기로 결정했는데, 이는 몸에 필요하다고 느꼈기 때문입니다. 그리고 그렇습니다. 암탉, 소 및 기타 가축은 "목초"를 먹을 때 EPA와 DHA를 만듭니다. 공장식 농장에서 사용되는 콩 및 곡물 사료와 달리 풀, 씨앗 및 곤충, 심지어 유기농 전원. (동물성 식품을 선택하는 경우 항상 목초지에서 방목된 품종을 찾으십시오.)
당신의 진실을 따르십시오
선택은 궁극적으로 당신의 몫입니다. 임신 중에 완전채식을 고수하고 싶다면 식물성 오메가-3 지방을 섭취할 수 있습니다. 산, 보충제를 섭취하고 퀴노아, 콩류, 견과류 및 견과류를 많이 섭취하여 단백질 섭취를 늘리십시오. 씨앗. 신체가 얼마나 많은 DHA를 전환할 것인지에 대한 기회를 포착하고 있다는 사실을 명심하십시오. Herman은 다음과 같이 말합니다. "완전 식품 영양 시너지의 지혜"를 잃음으로써 "무릎을 꿇고 자연을 차단"하고 식물과 함께 많은 전분을 섭취하고 있습니다. 염증을 유발하고 혈당을 불안정하게 하여 임신성 당뇨병을 포함한 일반적인 질병의 위험을 증가시킬 수 있는 단백질 및 인슐린.
즉, 조심스럽게 밟으십시오. 나탈리 포트만(Natalie Portman)의 임신한 몸에 귀를 기울이고 동물성 식품을 갈망하는 경우 자신을 부정하지 마십시오. 첫 임신 때 몇 년 만에 처음으로 햄버거를 먹었는데 그 맛이 잊혀지지 않습니다.
무엇보다 진실을 아십시오. 미각을 확장하기로 선택한 경우 채식주의자 친구가 기분을 상하게 하지 않도록 하십시오. 마찬가지로, 채식주의가 당신의 정체성의 일부이고 당신이 진심으로 믿는 것이 당신에게 옳다면 — 만약 완전채식은 당신의 진실입니다. 의사나 조산사에게 사전(가능한 경우), 도중 및 후에 혈액 검사를 요청하십시오. 임신. 식단에 관계없이 적절한 산전 관리를 받고 의식적으로 먹고 인생에서 이 특별한 시간을 즐겨야 합니다.
산전 영양에 대한 추가 정보
먹지 말아야 할 것
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임신과 모유 수유 중 DHA의 중요성
