바쁜 오후를 버틸 수 있는 비건 런치 레시피를 찾고 계신가요? 마늘향이 나는 흰콩, 물냉이, 올리브 오일, 발사믹 식초가 들어 있는 단백질로 가득 찬 샌드위치에 입이 떡벌어집니다.
바쁜 오후를 버틸 수 있는 비건 런치 레시피를 찾고 계신가요? 마늘향이 나는 흰콩, 물냉이, 올리브 오일, 발사믹 식초가 들어 있는 단백질로 가득 찬 샌드위치에 입이 떡벌어집니다.
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흰콩 물냉이 바게트
2인분
재료:
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- 카넬리니 콩 1캔(15온스), 헹구고 물기 제거
- 잘게 썬 마늘 2쪽
- 신선한 레몬 주스 1큰술
- 바게트를 닦을 때 올리브 오일 2테이블스푼과 그 이상
- 잘게 썬 신선한 평잎 파슬리 2큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 작은 바게트 4개, 분할(원하는 경우 구운 것)
- 입맛에 맞는 발사믹 식초
- 느슨하게 포장된 손질한 물냉이 줄기 1컵
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지도:
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- 작은 그릇에 포크로 콩을 굵게 으깬 다음 마늘, 레몬 주스, 오일, 파슬리를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 바게트의 자른 면에 올리브 오일을 바르고 발사믹 식초를 뿌린다.
- 각 바게트의 절반에 콩 혼합물을 마운드하십시오. 물냉이를 얹고 남은 바게트 반쪽을 얹습니다.
- 바게트를 십자 모양으로 반으로 자른다. 즉시 봉사하십시오.
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