대량 구매한 퀴노아를 맛있는 방법으로 사용하고 싶으십니까? 나만의 주방만 바라보세요. 이 퀴노아 샐러드는 아보카도와 오렌지에 대한 나의 최근 갈망에서 영감을 받았습니다. 모든 재료는 나의 주간 식사 계획의 필수 요소입니다. 큰 보너스로, 이 레시피는 영양이 풍부하고 건강하고 맛있는 아침 식사(예, 아침 식사), 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.
대량 구매한 퀴노아를 맛있는 방법으로 사용하고 싶으십니까? 나만의 주방만 바라보세요. 이 퀴노아 샐러드는 아보카도와 오렌지에 대한 나의 최근 갈망에서 영감을 받았습니다. 모든 재료는 나의 주간 식사 계획의 필수 요소입니다. 큰 보너스로, 이 레시피는 영양이 풍부하고 건강하고 맛있는 아침 식사(예, 아침 식사), 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.
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아보카도와 오렌지를 곁들인 퀴노아 샐러드
6인분
재료:
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- 퀴노아 1컵
- 물 2컵
- 큰 배꼽 오렌지 1개
- 반으로 자른 아보카도 2개, 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 깍둑썰기
- 작은 레몬 1개 주스
- 잘게 썬 신선한 파슬리 반 다발
- 얇게 썬 파 3개(녹색 및 흰색 부분)
- 1 컵 통조림 검은 콩, 헹구고 물기 제거
- 사과 사이다 식초 2큰술
- 따뜻한 아가베 2테이블스푼(비건 채식인은 꿀을 사용할 수 있음)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 문지른 말린 타라곤 1/2작은술
- 말린 오레가노 1/2작은술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
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지도:
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- 큰 냄비에 퀴노아와 물을 섞습니다. 감귤류 제스터를 사용하여 오렌지 제스트 1테이블스푼을 제거하고 퀴노아에 첨가하십시오.
- 퀴노아를 센 불에서 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 12분 동안 또는 액체가 흡수되고 퀴노아가 부드러워질 때까지 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 그 사이에 오렌지 껍질을 한 스푼 더 제거하고 따로 보관하십시오. 오렌지를 껍질을 벗기고 과육을 깍둑썰기하십시오. 따로.
- 작은 그릇에 아보카도와 레몬 주스를 함께 버무립니다(레몬 주스는 아보카도가 갈색으로 변하는 것을 방지합니다).
- 퀴노아 냄비에 예약한 오렌지 제스트, 깍둑썰기한 오렌지, 파슬리, 파, 검은콩을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 작은 그릇에 식초, 아가베(또는 꿀), 올리브 오일, 타라곤, 오레가노를 함께 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 하고 다시 저어주세요.
- 퀴노아 혼합물에 비네그레트의 절반을 붓고 튀겨서 코팅합니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 비네그레트가 흡수되도록 5분 동안 퀴노아를 그대로 두십시오. 기호에 따라 더 추가해서 섞어주세요.
- 아보카도를 깍둑썰기한 부분이 으깨지지 않도록 조심스럽게 접어주세요.
- 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
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