칠면조 샌드위치는 추수감사절 후 하루나 이틀이나 삼일 동안 맛있습니다. 그러나 같은 오래된 콜드 버드 대신에 큰 행사만큼 조금 다르고 맛있는 것을 휘젓는 것은 어떻습니까?
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다음 주는 추수감사절입니다. 이미 여기에 있다는 것이 믿겨지십니까? 이제 로스팅 팬, 모든 고급 도자기, 수정 및 은을 꺼내고 아마도 3-4일 동안 지속될 잔치를 준비할 때입니다. 왜 3박 4일입니까? 모든 잔여물 때문입니다.
이제 문제는 추수감사절 남은 음식을 어떻게 처리해야 하는지가 됩니다. 물론, 전날 밤에 먹었던 추수감사절 잔치를 재현할 수는 있지만 방금 그 식사를 했습니다. 항상 맛있는 샌드위치가 있지만 점심이나 야식으로 더 좋습니다. 그러니 여분의 칠면조를 가져다가 아무도 기대하지 않는 저녁 식사로 바꾸십시오. 좋아하는 요리가 무엇이든 칠면조를 쉽게 추가할 수 있습니다. 이탈리아어, 미국 또는 심지어 중국어로 갈 수 있습니다. 원하는 것이 무엇이든 미국에서 가장 좋아하는 만찬을 식후 저녁 식사로 바꿀 수 있는 방법이 있습니다.
칠면조 냄비 파이
재료:
- 버터 1큰술
- 다진 양파 2컵
- 다진 셀러리 1컵
- 냉동 완두콩과 당근 1봉지(16온스), 해동
- 다진 칠면조 고기 2컵
- 닭고기 스프 연크림 1캔, 원액
- 셀러리 수프의 농축 크림 1캔, 희석하지 않은 것
- 소금과 후추 맛
- 냉동 퍼프 페이스트리 1장
- 달걀 1개, 가볍게 풀어서
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 중불에서 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파, 셀러리, 완두콩, 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 2분간 가끔씩 저어가며 요리합니다.
- 야채를 큰 그릇에 옮깁니다. 칠면조 고기, 치킨 수프 크림, 샐러리 수프 크림을 섞는다. 칠면조 혼합물을 2쿼트 베이킹 접시에 옮깁니다.
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 페이스트리 시트를 펼치십시오. 10 x 12인치 직사각형으로 굴립니다. 페이스트리 가장자리에 계란을 바르고 베이킹 접시에 있는 칠면조 혼합물 위에 페이스트리를 놓습니다. 모든 면의 가장자리를 접고 단단히 눌러 테두리를 만듭니다. 계란 혼합물을 바르고 증기가 빠져나갈 수 있도록 상단에 몇 개의 슬릿을 자릅니다. 35~40분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨거울 때까지 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
무슈 칠면조
재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 세로로 썬 파 4개
- 강판에 간 신선한 생강 1작은술
- 콜슬로 믹스 1봉지
- 2 컵 잘게 썬 남은 칠면조
- 간장 3큰술
- 호이신 소스 3테이블스푼(서빙용으로 추가)
- 데운 밀가루 또띠야 8개
지도:
- 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 양파, 생강, 콜슬로를 넣고 2분 동안 또는 양배추가 약간 시들 때까지 끓입니다. 칠면조, 간장, 호이신 소스를 넣고 2~3분간 칠면조가 따뜻해질 때까지 끓입니다.
- 각 또띠아에 호이신 소스를 더 바르고 칠면조 혼합물을 얹습니다. 말아서 먹습니다.
터키 테트라지니
에서 레이디스 홈 저널
재료:
- 8 온스 계란 국수
- 판코 빵가루 2/3컵
- 파마산 치즈 3/4컵
- 녹인 버터 6큰술
- 소금 1작은술
- 1 컵 버섯, 슬라이스
- 다진 양파 1컵
- 큐브로 자른 익힌 칠면조 12온스
- 냉동 완두콩 1컵, 해동
- 치킨스톡 2캔
- 다목적 밀가루 6큰술
- 레몬즙 2작은술
- 타임 1/2작은술
- 소금과 후추 맛
지도:
- 포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 작은 그릇에 빵가루, 치즈 1/4컵, 버터 3테이블스푼, 소금 1/8티스푼을 넣고 따로 보관합니다.
- 큰 냄비에 버터 한 스푼을 중불로 가열합니다. 버섯, 양파, 남은 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 약 3분간 끓입니다. 뚜껑을 열고 요리하고 3분 더 저어줍니다. 칠면조와 완두콩을 저어 따로 보관하십시오.
- 냄비에 남은 버터, 치킨 스톡, 밀가루를 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 4~5분 동안 끓입니다. 열에서 소스를 제거하십시오. 남은 파마산 치즈, 레몬 주스, 타임을 넣고 저어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 9 x 13인치 베이킹 접시에 국수, 소스 및 칠면조 혼합물을 함께 섞습니다. 빵 부스러기 혼합물로 상단을 뿌립니다. 13~15분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 거품이 생길 때까지 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
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