구운 치즈는 일반적으로 비오는 날 점심을 위해 예약된 고전적인 안락 식품 중 하나입니다. 그러나 약간의 고기와 향신료를 추가하면 온 가족이 즐길 수 있는 푸짐하고 예상치 못한 저녁 식사가 됩니다.
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지난주에 제가 좋아하는 동네 식당에서 들었던 구운 치즈 요리 교실에 대해 언급했는데, 더 디포. 저는 구운 치즈를 좋아해서 수업을 들었습니다. 하지만 제가 구운 치즈를 만들 때는 보통 아메리칸 치즈와 사워도우 빵에 얇게 썬 토마토 몇 개로 구성되어 있습니다. 나는 그 밖에 무엇이 더 있는지 보고 싶었다. 내 말은, 구운 치즈에 관해서는 다른 선택지가 많다는 것을 알고 있지만, 어쨌든 나는 아무 것도 생각해낼 수 없는 것 같습니다. 글쎄, 이 수업은 내 눈을 뜨게 했고... 내 미뢰를.
클래스의 구운 치즈는 모두 맛있었지만, 이 쿠바 버전이 가장 푸짐하고 점심이나 저녁에 가장 잘 어울리는 것 같았습니다. 왜요? 이 구운 치즈에는 고기가 포함되어 있기 때문입니다. 하지만 한두 조각이 아니라 이 샌드위치에 구운 파스트라미 1/4파운드가 들어 있을 것입니다. 그리고 그것은 굉장했습니다. 샌드위치는 표준 치즈 버전보다 준비하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 이 쿠바 음식은 추가 노력할 가치가 있습니다.
쿠바 그릴드 치즈 샌드위치
샌드위치 2개 획득
재료:
- 사워도우 빵 4조각
- 1/2 파운드 면도 파스트라미
- 8 슬라이스 스위스 치즈
- 1/2 컵 빵과 버터 피클
- 버터 1큰술
- 소금과 후추 맛
지도:
- 큰 프라이팬에 파스트라미가 완전히 익을 때까지 중불에서 가열합니다.
- 식빵의 한쪽 면에 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 버터 쪽이 아래로 가도록 빵을 프라이팬에 올려 중불에서 1분간 굽습니다.
- 철판 위의 식빵 한 조각에 치즈 두 조각을 올려주세요. 1분 후 두 조각의 빵 위에 1/4파운드의 파스트라미를 쌓습니다. 1/4 컵의 피클을 파스트라미 위에 놓고 다른 빵과 치즈로 덮습니다. 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 1~2분 또는 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
- 각 샌드위치를 접시에 옮기고 반으로 자르고 서빙하십시오.
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