쿠키는 일년 중 이 시기에 중심이 됩니다. 그리고 왜 그래야 하지 않을까요? 휴일 쿠키 목록에 초콜릿 누텔라로 채워진 지문 쿠키를 위한 이 조리법을 추가하십시오. 초콜릿은 그 자체로도 훌륭하지만 Nutella의 헤이즐넛의 장점과 결합하면 모두가 엄지손가락을 치켜세울 훌륭한 콤보를 얻을 수 있습니다.
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쿠키 없이 완성되는 명절 모임은? 나는 올해 이맘때쯤에 꼬임으로 만든 전통 쿠키로 눈을 돌릴 것이라고 생각했습니다. 지문은 즐겨찾기이며 이 버전도 새로운 즐겨찾기가 될 수 있습니다.
나는 누텔라의 풍부하고 크림 같은 장점과 초콜릿 지문 쿠키를 결합했습니다. 잘게 썬 헤이즐넛 조각에 롤링된 이 쿠키는 예쁘기만 한 것이 아니라 맛도 좋습니다.
초콜릿 누텔라가 가득한 지문 쿠키 레시피
수율 36
준비 시간: 10분 | 비활성 시간: 30분 | 굽는 시간: 10분 | 총 시간: 50분
재료:
- 다목적 베이킹 밀가루 1-1/2 컵
- 무가당 코코아 가루 1/3컵
- 베이킹파우더 1-1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 갈은 에스프레소 1/4작은술
- 계란 2개
- 설탕 1-1/4컵
- 부드러워진 버터 1/3컵
- 녹인 초콜릿 칩 1/2컵
- 달걀 흰자 1개
- 4 온스 구운, 잘게 썬 헤이즐넛
- 1(12온스) 병 누텔라 스프레드
- 양피지
지도:
- 양피지로 베이킹 시트 3개를 깔고 따로 둡니다.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 소금, 에스프레소를 넣습니다. 섞어서 섞어주세요.
- 중간 속도로 믹서를 사용하여 설탕, 계란 2개(한 번에 하나씩 추가), 버터 및 녹인 초콜릿 칩을 결합될 때까지 혼합합니다.
- 건조 혼합물을 설탕 혼합물에 한 번에 조금씩 첨가하십시오. 결합될 때까지 약하게 섞는다.
- 반죽을 냉장고로 옮기고 30분 정도 휴지시켜주세요.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 작은 그릇에 달걀 흰자를 넣고 다른 작은 그릇에 헤이즐넛 조각을 넣으십시오.
- 반죽을 굴려서 1인치 공 모양으로 만들고 베이킹 팬, 달걀 흰자, 헤이즐넛 조각을 같은 영역으로 옮깁니다.
- 달걀 흰자위에서 반죽 공을 굴리고 초과분을 그릇에 다시 떨어 뜨리십시오. 즉시 반죽 공을 헤이즐넛 조각으로 굴려 부드럽게 누르십시오. 쿠키 시트에 약 2인치 간격으로 공을 놓습니다. 엄지손가락을 사용하여 각 쿠키의 중앙에 부드럽게 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 움푹 들어간 부분은 베이킹하는 동안 대부분 사라지므로 오븐에서 쿠키를 제거할 때 움푹 들어간 부분을 다시 만들어야 할 수도 있습니다.
- 10~11분 동안 또는 가장자리가 단단해질 때까지 굽습니다.
- 쿠키가 아직 따뜻할 때 필요에 따라 들여쓰기를 수정하십시오. 와이어 랙에 올려 완전히 식힙니다.
- 쿠키가 식으면 누텔라 1/2작은술 정도를 채워주세요. 손가락을 사용하여 스프레드를 약간 소용돌이 치십시오.
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