셔벗은 봄이나 여름 식사의 완벽한 끝을 보여주는 시원하고 상쾌한 간식입니다. 신선한 과일 퓌레와 가당 주스를 결합하여 먹는 것만큼 만들기도 쉽고 맛있는 달콤한 간식을 만드세요! 여기에 몇 가지 아이디어가 있습니다.
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훌륭한 식사를 마무리하는 만족스러운 디저트를 찾고 있든, 제공할 미각 세정제를 찾고 있든 코스 사이에 또는 하루 중 언제든지 시원하고 저지방 달콤한 간식을 먹을 때 수제 셔벗은 확실히 적합합니다. 청구서. 밝은 과일 향이 가득한 셔벗은 만들기 쉽고 거의 모든 사람의 단것을 만족시키는 데 도움이 될 것입니다! 이 두 가지 요리법 중 하나를 사용하여 주방에서 바로 맛있는 간식을 만들어 보세요.
레몬 생강 셔벗
6인분
재료:
- 설탕 1-1/2컵
- 물 1-1/2컵
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강 1-1/2인치 조각
- 레몬 제스트 3큰술
- 갓 짜낸 레몬 주스 2컵
- 잘게 다진 생강 설탕(선택 사항)
지도:
- 중불에서 고열로 중간 크기의 스튜 냄비에 설탕, 물, 생강을 넣고 끓입니다.
- 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 불에서 내리고 레몬 제스트를 섞은 다음 덮습니다. 약 10분 동안 가파르게 둡니다.
- 레몬 껍질과 생강을 제거하기 위해 미세한 체로 액체를 걸러냅니다.
- 레몬즙을 섞어주세요.
- 혼합물을 얕은 팬에 붓고 식을 때까지 냉장하십시오.
- 뚜껑을 덮고 단단해질 때까지 약 5시간 동안 얼립니다.
- 조각으로 부수고 푸드 프로세서에서 퓌레를 만들거나 아이스크림 메이커를 사용하여 처리하십시오.
- 원하는 경우 더 단단한 일관성을 만들기 위해 다시 얼립니다.
- 설탕에 절인 생강을 뿌린 셔벗을 제공하십시오.
허니듀 민트 셔벗
6인분
재료:
- 설탕 2/3컵
- 물 2/3컵
- 레몬 제스트 2작은술
- 1/2 컵 민트 잎
- 푸드 프로세서에서 부드러워질 때까지 퓌레로 만든 깍둑썰기한 허니듀 멜론 5컵
- 옥수수 시럽 2-1/2큰술
- 신선한 레몬 주스 2작은술
- 장식용 민트 잎
지도:
- 중간 크기의 냄비에 설탕, 물, 레몬 껍질을 넣고 중불에서 고열로 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
- 열에서 제거하고 민트 잎을 추가하십시오. 저어주고 10-15분 동안 가파르게 둡니다.
- 민트와 레몬 껍질을 제거하기 위해 미세한 체로 액체를 걸러냅니다.
- 심플시럽, 옥수수시럽, 레몬즙, 소금, 멜론 퓌레를 함께 섞는다. 얕은 접시에 붓습니다.
- 식힌 다음 제조사의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 처리하거나 단단해질 때까지 약 5시간 동안 얼립니다.
- 덩어리로 쪼개어 푸드 프로세서에서 부드러워질 때까지 처리합니다.
- 필요한 경우 더 단단한 질감을 위해 다시 얼리십시오.
- 원하는 경우 민트 잎으로 장식된 셔벗을 제공합니다.
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