내가 아는 사람 중에 파히타를 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다. 지글지글 프라이팬에서 다양한 토핑, 또띠야 및 모든 장식에 이르기까지 멕시코 음식이 가장 좋아하는 음식입니다.
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하지만 저는 사실 집에서 또띠아와 타코 같은 음식을 다루는 것을 싫어합니다. 사람들이 좋아하는 것을 고를 수 있도록 모든 재료와 장식을 분리하기 시작하면 원래 생각하는 것보다 훨씬 더 노동 집약적입니다. 아니요. 누가 그럴 시간이 있습니까?
이 간단한 저녁 식사는 파히타에 대해 좋아하는 모든 것을 파스타와 함께 냄비에 담습니다. 지시 사항은 더 간단할 수 없습니다. 말 그대로 모든 것을 버리고, 요리하고, 서빙하세요. 멕시칸과 이탈리아의 편안한 음식이 만나 주중 저녁 식사에 꼭 추가해야 합니다.
원팟 파히타 파스타 레시피
이 원팟 파스타 요리에는 좋아하는 모든 파히타 토핑과 맛이 가득합니다. 여기에 익힌 닭고기나 새우를 추가하면 더욱 든든한 식사가 됩니다.
4인분
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 30분
재료:
- 링귀니 또는 얇은 스파게티 1파운드
- 으깬 토마토 1캔(28온스)
- 1 큰 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 1 녹색 피망, 슬라이스
- 얇게 썬 붉은색 또는 주황색 피망 1개
- 잘게 썬 할라피뇨 1개
- 다진 실란트로 잎 1/4컵
- 소금, 후추, 기호에 따라
- 고춧가루 1/2작은술
- 커민 1/2작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 닭고기 또는 야채 육수 2컵
- 물 1컵
- 1/4 컵 사워 크림
- 장식용 라임 웨지
- 장식용 추가 고수
지도:
- 큰 냄비에 사워 크림과 고명을 제외한 모든 재료를 넣습니다.
- 센 불에서 끓이다가 파스타가 완성될 때까지 자주 저어주면서 10~12분 정도 끓인다.
- 불을 끄고 사워 크림을 넣고 원하는 대로 장식한 다음 서빙합니다.
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