버터넛 스쿼시는 이 아시아에서 영감을 받은 볶음 요리법에서 새로운 역할을 합니다. 생강, 마늘, 참기름으로 맛을 낸 겨울 호박, 피망, 양파의 부드러운 조각은 든든한 겨울 비건 저녁 식사 레시피를 만듭니다.
버터넛 스쿼시는 이 아시아에서 영감을 받은 볶음 요리법에서 새로운 역할을 합니다. 생강, 마늘, 참기름으로 맛을 낸 겨울 호박, 피망, 양파의 부드러운 조각은 든든한 겨울 비건 저녁 식사 레시피를 만듭니다.
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버터넛 스쿼시와 후추 볶음
4인분
재료:
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- 땅콩기름 1큰술
- 참기름 1큰술
- 2인치 조각으로 자른 버터넛 스쿼시 3컵
- 반으로 자른 붉은 양파 1개
- 씨를 제거하고 얇게 썬 붉은 피망 2개
- 다진마늘 2큰술
- 다진 생강 뿌리 2큰술
- 간장 2큰술
- 볶음밥
- 다진 신선한 파슬리 또는 고수
- 참깨(선택사항)
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지도:
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- 중불로 달군 팬에 기름을 두른다.
- 호박을 넣고 5분간 볶습니다.
- 양파와 고추를 넣고 5~10분 동안 또는 호박이 포크처럼 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 마늘과 생강을 넣고 2분간 볶는다.
- 간장으로 간을 합니다.
- 밥 위에 볶음밥을 쌓아 올리고 파슬리나 고수, 참깨(있는 경우)로 장식한다.
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