바삭한 마늘을 곁들인 파프리카 크러스트 치킨 – SheKnows

대부분의 스페인 타파스 레스토랑에서 이 치킨 요리의 버전을 찾을 수 있습니다. 집에서 얼마나 쉽게 만들 수 있는지 확인하십시오.

관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.

바삭한 마늘을 곁들인 이 파프리카 크러스트 치킨은 주중 가족 저녁 식사 또는 접대에 적합합니다. 쫀득쫀득한 빵에 타파스 스타일로 서빙하는 재미가 쏠쏠하다.

바삭한 마늘 레시피를 곁들인 파프리카 크러스트 치킨

4인분

재료:

• 6-8개의 피부, 뼈 없는 닭 허벅지(약 1-1/4 ~ 1-1/2 파운드)
• 훈제 파프리카 1큰술
• 올리브유
• 아주 얇게 썬 마늘 8-10쪽
• 드라이 셰리 1/2컵
• 베이 리프
• 레몬즙 2큰술
• 소금과 후추
• 다진 납작한 파슬리 1/2컵
• 딱딱한 빵

지도:

1. 큰 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 바닥이 잘 배도록 합니다. 마늘 슬라이스를 넣고 불을 중불로 켭니다. 기름에 마늘 조각을 약간 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다(타지 않도록 주의하면서). 슬롯 스푼으로 기름에서 마늘을 제거하고 종이 타월에 올려 건조시킵니다.
2. 훈제 파프리카, 약간의 소금, 후추로 닭고기(껍질이 위로 향하게)를 뿌립니다. 마늘을 볶은 같은 팬에 닭다리살의 껍질이 아래로 향하도록 넣고 중불에서 5~6분간 볶는다. 닭고기를 뒤집어서 4~5분 더 익힌다. 닭고기는 양면이 갈색이어야 합니다.
3. 닭고기와 함께 팬에 셰리와 월계수 잎을 넣고 불을 중불로 낮추십시오. 팬에 닭고기를 약 10분 동안 또는 셰리의 대부분이 익을 때까지 끓입니다.
4. 주스와 함께 닭고기를 서빙 접시에 옮깁니다. 레몬 주스, 소금, 후추, 파슬리 한 줌을 추가합니다. 바삭한 마늘 칩을 접시 전체에 뿌립니다. 원한다면 추가로 올리브 오일을 뿌리고 바삭한 빵과 함께 제공합니다.

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