이것은 전통적인 파스타 식사에 대한 새해 트위스트입니다. 살짝 볶은 콜라드 그린과 베이컨이 어우러져 완벽한 요리가 됩니다.
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시계가 자정을 가리키고 새해가 시작되면 행운의 그릇으로 일을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 남쪽에서는 설날에 콜라드 그린을 먹는 것을 행운으로 여긴다. 분명히, 녹색 잎은 접힌 돈처럼 보입니다. 이것은 먹는 사람에게 행운과 행운을 가져다줍니다. 약간의 행운을 얻는 것은 결코 나쁜 것이 아니기 때문에 우리는 그것을 파스타로 바꾸고 약간의 바삭한 베이컨을 추가하기로 결정했습니다.
콜라드 그린과 베이컨을 곁들인 파스타
에서 약간 적응 푸드 네트워크
4인분 산출
재료:
- 1파운드 스파게티 파스타
- 두툼한 베이컨 6장
- 씻어서 줄기/등뼈를 제거한 굵게 다진 콜라드 그린 3컵
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 붉은 고추 1/2작은술
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈
지도:
- 큰 냄비에 물을 가져와 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 코셔 소금 한 스푼을 넣고 파스타를 저어주세요. 상자의 지시에 따라 알덴테(al dente)가 될 때까지 요리하십시오. 나중에 사용하기 위해 파스타 물 1/2컵을 남겨두고 물을 버리고 파스타가 서로 붙지 않도록 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.
- 파스타가 끓는 동안 중불에서 바삭해질 때까지 베이컨을 굽기 시작합니다. 남은 기름을 흡수하기 위해 종이 타월을 깐 접시에 놓으십시오.
- 베이컨 기름 3큰술을 제외하고 모두 배출하십시오. 예비 기름에 콜라드 그린, 마늘, 붉은 고추 조각을 추가합니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다. 너무 익히지 마십시오.
- 파스타, 베이컨, 파마산 치즈를 버무립니다. 필요한 경우 약간의 준비된 파스타 물을 추가하여 혼합물을 한데 모으십시오. 더 크림 같은 옵션을 찾고 있다면 헤비 크림을 사용할 수도 있습니다.
- 원하는 경우 추가 파마산 치즈를 토핑합니다.
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