레드와인은 그냥 마시기 위한 것이 아닙니다. 사실, 이 감미롭고 맛있는 요리법으로 좋아하는 피노와 카베르네를 디저트 형태로 즐길 수도 있습니다!
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이 맛있는 레시피는 초콜릿, 배와 같은 최고의 제철 재료로 만들어지며 맛있을뿐만 아니라 화려합니다! 이번 휴가철에는 파이나 쿠키를 잊어버리고 대신 완벽한 레드 와인 디저트를 만들어 보세요!
1
라즈베리 소스를 곁들인 레드 와인에 담근 배
약 4인분
재료:
- 껍질을 벗긴 익은 배 4개
- 드라이 레드와인 약 4컵(저희는 피노누아 사용)
- 흑설탕 1컵
- 백설탕 1컵
- 1 시나몬 스틱
- 아이스크림 8스쿱 정도(저희는 초콜릿을 사용했습니다. 북극 제로)
소스의 경우
- 신선한 라즈베리 약 3컵
- 설탕 1/2컵
- 1/4 컵 레드 와인 소스 (배에서 예약)
지도:
- 설탕, 적포도주 및 계피 스틱을 중간 열에 중간 스튜 냄비에 결합하십시오. 혼합물을 빠르게 끓인 다음 약하게 줄이십시오. 배를 넣고 레드 와인 소스를 뿌립니다.
- 덮개로 혼합물을 덮으십시오. 약 10분 동안 또는 부드러워질 때까지 배를 데치십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 배를 그릇에 옮깁니다. 배 위에 소스를 붓고 혼합물이 실온이 되도록 20분 정도 둡니다. 몇 분마다 배를 뒤집어 색이 짙은 빨간색이 되도록 합니다.
- 그 사이에 라즈베리, 설탕, 레드와인 1/4컵을 배에서 가열하여 라즈베리 소스를 만든다. 혼합물이 거품이 생기고 걸쭉해질 때까지 중불에서 요리합니다. 감자 으깨는 도구를 사용하여 라즈베리를 으깨서 걸쭉한 소스를 만드세요.
- 아이스크림 2-3스쿱 위에 배를 드십시오. 라즈베리 소스를 뿌려서 서빙합니다.
2
슬로우 쿠커 슈퍼 퍼지 레드 와인 케이크
약 8인분
재료:
- 초콜릿 퍼지 케이크 믹스 1박스
- 우유 1컵
- 레드와인 1/4컵
- 1/2 컵 기름
- 계란 3개
- 초코칩 2컵
지도:
- 눌어붙지 않는 쿠킹 스프레이로 슬로우 쿠커에 기름을 많이 바릅니다.
- 믹서에서 초콜릿 케이크 믹스, 우유, 적포도주, 오일 및 계란이 완전히 결합될 때까지 치십시오. 혼합물을 슬로우 쿠커에 붓습니다. 초콜릿 칩을 뿌립니다.
- 슬로우 쿠커를 약불로 설정하고 약 2-1/2~3시간 동안 또는 케이크가 굳고 초콜릿 칩이 녹을 때까지 요리합니다.
3
레드 와인 초콜릿 도넛
약 12인분
재료:
도넛의 경우
- 다용도 밀가루 1컵
- 무가당 코코아 1/4컵
- 설탕 1/4컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 계란 1개
- 소금 한 덩어리
- 탈지우유 1/4컵
- 레드와인 1/4컵
- 1/4 컵 세미 스위트 초콜릿 칩
- 무가당 사과 소스 3큰술
- 카놀라유 1큰술
- 바닐라 1티스푼
초콜릿 아이싱을 위해
- 1/2 컵 세미 스위트 초콜릿 칩
- 골드 장식 스프링클
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 논스틱 쿠킹 스프레이로 도넛 팬에 기름을 충분히 바르고 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 코코아 가루가 섞일 때까지 섞습니다. 계란, 탈지유, 적포도주, 카놀라유, 사과 소스 및 바닐라를 첨가하십시오. 재료가 완전히 결합될 때까지 저어줍니다. 초코칩을 넣습니다.
- 반죽으로 도넛 구멍을 약 1/2-2/3 정도 채웁니다. 7-9분 동안 또는 만진 후 다시 튀길 때까지 굽습니다. 완전히 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.
- 글레이즈를 준비하려면 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣으세요. 전원을 50으로 설정하고 1분 동안 녹입니다. 약간 저어주고 30초 더 녹입니다. 칩이 완전히 녹을 때까지 반복합니다(30초마다 저어줍니다). 칼을 사용하여 각 도넛에 설탕을 입힙니다. 스프링클을 뿌려서 즐겨보세요!
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