다음은 크리스마스에 우리가 가장 좋아하는 달콤한 간식을 위한 레시피입니다. 쿠키!
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t 우리가 어린 소녀였을 때 Jamie의 어머니는 우리가 친구들과 함께 서리를 내리기 위해 엄청난 양의 설탕 쿠키를 굽곤 했습니다. 우리는 큰 농장 테이블에 둘러앉아 눈사람, 천사, 별에 설탕을 입힌 오후를 보냈습니다. 나는 우리가 그 즐거운 오후 동안 버터 크림 설탕을 입힌 우리의 체중을 먹었다고 생각합니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 우리가 가장 좋아하는 딥을 샌드위치로 만들었습니다. 만들기는 너무 쉽습니다.
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t 우리는 그 맛있는 쿠키를 크리스마스 꽃다발로 만들기로 결정했습니다. 우리는 지역 공예품 상점에서 꽃병과 작은 스티로폼 조각을 구입했습니다. 우리는 바깥쪽에 크리스마스 리본을 묶고 바닥에 약간의 녹지를 삽입하고 다양한 쿠키를 스티로폼에 부드럽게 밀어 넣었습니다.
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t 그들은 훌륭한 센터피스와 안주인 선물을 만들고 산타는 막대기에 설탕을 입힌 설탕 쿠키를 즐길 수도 있을 것입니다. 굴뚝으로 돌아가는 길에 먹는 것이 더 쉬울 것입니다.
Jamie의 젖빛 설탕 쿠키
t 64개의 3-1/2인치 쿠키를 만듭니다.
재료:
NS쿠키:
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- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 다목적 밀가루 5컵
- 설탕 2컵
- 버터 1컵, 실온
- 계란 4개, 실온
- 버터밀크 또는 신 우유 3큰술
- 바닐라 1티스푼
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NS설탕 프로스팅:
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- 버터 또는 쇼트닝 1-1/4컵, 실온
- 가루 설탕 6컵
- 우유 1/4컵
- 바닐라 2티스푼
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t 60 롤리팝 또는 쿠키 스틱
지도:
NS쿠키:
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- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 둡니다.
- 큰 그릇에 베이킹 소다, 소금, 밀가루를 함께 체로 치고 따로 보관합니다.
- 큰 믹싱 볼에 설탕과 버터를 섞습니다. 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 계란을 한 번에 1개씩 추가하고 각 추가 후에 잘 치십시오. 버터 밀크와 바닐라를 치십시오.
- 버터 혼합물에 밀가루 혼합물을 점차적으로 첨가하고 완전히 결합될 때까지 섞습니다. 과도하게 섞지 마십시오.
- 반죽을 최소 4시간 또는 밤새 식히십시오.
- 가볍게 가루를 뿌린 표면에서 1/4인치 두께가 될 때까지 반죽을 굴립니다. 좋아하는 쿠키 커터로 자르십시오. 잘라낸 쿠키를 준비된 베이킹 시트에 2인치 간격으로 놓습니다. 각 쿠키 아래에 롤리팝이나 쿠키 스틱을 놓습니다. 반죽이 스틱에 고정될 때까지 스틱에 반죽을 부드럽게 누릅니다. 10-12분 동안 또는 손가락으로 가볍게 만졌을 때 쿠키의 중간이 약간 부드러워질 때까지 굽습니다. (쿠키는 갈색이 되지 않습니다.) 쿠키를 베이킹 시트에 3-4분 동안 두었다가 조심스럽게 와이어 랙으로 옮기고 설탕을 입히기 전에 완전히 식힙니다.
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설탕 프로스팅:
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- 중간 크기의 그릇에 버터가 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다.
- 가루 설탕과 우유를 교대로 첨가하고 각 첨가 후에 잘 저어줍니다.
- 바닐라를 넣고 프로스팅이 부드러워질 때까지 섞는다.
- 보관: 쿠키에 설탕을 입힌 후 몇 시간 동안 그대로 두어 포장하거나 보관하십시오. 쿠키를 왁스 종이로 나누어 플라스틱 용기에 보관하십시오. 쿠키가 잘 얼었습니다.
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