구운 뿌리채소를 곁들인 소시지 & 시금치 진주 쿠스쿠스 – SheKnows

가을은 로드 레이스를 하기에 완벽한 계절입니다. 모두가 그것을 얻는 데 집중하는 동안 훈련 그들의 벨트 아래 몇 마일, 우리는 결승선까지 연료를 공급할 수 있도록 레이스 전 날 식사를 제공합니다.

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우리는 이 경기 전 식사의 전형적인 파스타 과부하에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 탄수화물은 경주일에 마일을 합산하여 강하게 유지하는 데 중요하지만 모든 무거운 일반적으로 파스타 한 그릇과 함께 제공되는 소스와 치즈가 가장 현명한 방법은 아닙니다. 연료. 우리는 약간의 달콤한 이탈리아 소시지와 시금치, 그리고 볶은 뿌리 채소의 풍성하고 녹말이 많은 측면으로 맛을 낸 진주 쿠스쿠스(실제로는 파스타입니다!)와 함께 했습니다. 건강하고 스마트한 레이스 전 식사.

4인분

재료:

• 진주 쿠스쿠스 1컵
• 치킨 수프 1캔(15온스)
• 1파운드의 달콤한 이탈리안 소시지
• 잘게 썬 썬드라이 토마토 1/4컵
• 아기 시금치 2컵
• 소금과 후추 맛

지도:

1. 작은 냄비에 쿠스쿠스와 닭고기 육수를 넣고 끓입니다.
2. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 모든 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
3. 쿠스쿠스가 요리되는 동안 큰 프라이팬을 중불로 가열합니다.
4. 소시지를 넣고 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 작은 조각으로 나눕니다.
5. 소시지가 거의 익으면(더 이상 분홍색이 아님) 썬드라이드 토마토를 넣고 저어줍니다.
6. 소시지가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리하고 팬에서 과도한 지방을 배출합니다.
7. 쿠스쿠스가 완성되면 큰 볼에 담아주세요.
8. 소시지와 썬드라이 토마토 혼합물을 추가합니다.
9. 아기 시금치를 넣고 시금치가 시들도록 섞어주세요.
10. 소금과 후추로 간을 하고 서빙합니다.

4인분

재료:

• 껍질을 벗기고 다진 당근 3개
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 파스닙 3개
• 잘 씻은 비트 3개
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 소금과 후추 맛
• 원하는 다진 신선한 허브 1-2큰술(저는 로즈마리 사용)

지도:

1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
2. 올리브 오일, 소금, 후추, 허브와 함께 다진 야채를 큰 볼에 버무립니다.
3. 야채를 베이킹 시트에 한 겹으로 펼치십시오.
4. 중간에 한번 뒤집어 40분간 굽는다.

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