요리책 작가 Denise Vivaldo는 Food Network 스타를 위해 수십 가지 레시피를 유령 저술했다고 주장합니다. 산드라 리. 그녀가 만든 유명한 재난은 무엇입니까?
오늘날 가장 인정받는 요리사 중 일부는 양의 탈을 쓴 늑대에 불과합니까? 주장이 사실이라면 그렇습니다.
비교적 알려지지 않은 한 레시피 작성자는 Sandra Lee의 Kwanzaa와 하누카 그녀의 고백에 따르면 케이크 허핑턴포스트.
데니스 비발도는 “나는 콴자 케이크 레시피를 산드라 리에게 써서 팔았고, 내 영혼을 고백하는 동안 네 … 차누카 케이크도요.”라고 말했다.
비발도는 요리책 공동 저자이자 레시피 컨설턴트라는 지위에도 불구하고 유명인들이 자신의 세계적으로 유명한 레시피를 쓰기 위해 그녀와 계약을 맺었다고 설명합니다.
“많은 연예인이나 TV 셰프들이 너무 바빠서 나만의 레시피를 쓰지 못해 저를 고용합니다. 이것은 드문 일이 아닙니다.”
우리는 충격을 받았지만, 아마 그렇게 해서는 안 될 것입니다.
Denise Vivaldo: Kwanzaa 케이크 대본 작가
Vivaldo는 수많은 유명 셰프와 제빵사를 위한 유령 저술 요리책과 레시피를 보유하고 있습니다.
그녀는 “내가 대필하거나 기고한 50권의 요리책 중 적어도 20권은 뉴욕 타임즈 베스트 셀러 목록에 올랐다”고 썼다.
그리고 그 콴자 케이크 재앙? 글쎄요, 비발도가 책임을 져야 합니다 — 그녀가 그것을 만들었습니다.
“나는 솔직히 이씨가 아프리카계 미국인이나 유대인에 대해 아무 반감이 없었다고 말할 수 있습니다. 그녀는 단지 엄청나게 나쁜 음식 맛을 가지고 있습니다. 그녀는 자신의 요리 "창조물"로 인해 누가 해를 입을 것인지에 대해 차별하지 않았습니다.
산드라 리: “마사 스튜어트보다 더 크다”
Vivaldo는 Lee와의 관계가 10년 전 그녀가 자체 출판한 요리책 시리즈를 돕기 위해 전화를 걸면서 시작되었다고 말했습니다.
“최소 10년 전 어느 날 밤, 제 사무실에서 전화벨이 울렸습니다. 나는 대답했다. 내 개가 짖기 시작하고 피가 이상하게 벽에서 스며 나오기 시작했다는 것을 알았더라면. 아아, 나는하지 않았다. 판매를 성사시키게 되어 너무 기뻐서 “다음 마사”를 만나기 위해 개인 비서와 약속을 잡았습니다. 스튜어트, 더 클 뿐이야.” 나는 나의 식량을 공급하는 데 도움이 될 이 최신 프로젝트에 대해 생각하게 되어 기뻤습니다. 어시스턴트.”
미식가는 신선한 재료 없이 요리책을 만들고 싶었습니다.
“신선한 음식이 없습니다. 그냥 통조림. 신선하지 않아, 날 이해해? 모든 음식은 캔이나 상자로 되어 있어 주부도 쉽게 … 이씨 비발도에게 말했다.
“미스. Lee는 전화를 걸어 책을 다 썼지만 잡지에 팔기 위해 "재미있는" 달콤한 휴가 시간을 위해 최소한 10개의 추가 천사 음식 케이크가 필요했습니다. 참고로 미식가는 아니지만 제가 디자인한 "사랑스러운 케이크" 잡지는 아직 영업 중입니다."
그녀는 Kwanzaa 케이크의 한 부분을 인정하지 않습니다.
“나를 대신해서 무엇을 했을까? 내 관점에서 저 콴자 케이크가 더 좋아 보이는 게 보이시죠? 진심으로 말하지만 촛불은 그녀의 아이디어였다"고 주장했다.
“좀 더 세련된 것을 상상한 것 같아요. 그리고 나는 옥수수 견과류가 역겨운 것을 알고 있지만 그녀는 그렇지 않았습니다. 사실 맛이 없는 레시피일수록 더 좋아할 수록 더 빨리 승인이 되었고, 모임이 끝나면 집에 와서 중가 와인을 마실 수 있었습니다. 그녀는 금욕의 좋은 롤 모델이 아닙니다.”
이것은 모두 매우 계몽적이지만 동시에 실망스럽습니다. 아무 것도 진짜가 아니야? 하다 레이첼 레이 자신의 요리법을 작성? 제이미 올리버는 실제로 벌거 벗은 요리사, 아니면 그냥 알몸?
식품 사업은 음식에 관한 것이 아니라 오락에 관한 것입니다. 이제 우리는 우리 자신의 요리 부족에 대해 그렇게 기분이 좋지 않습니다.
산드라 리의 콴자 케이크
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