점점 더 많은 글루텐 프리 제품이 시장에 출시됨에 따라 글루텐 프리 제품을 만드는 요인과 글루텐 불내증과 글루텐 불내증의 차이점을 알아볼 때입니다. 체강 질병.
체강 질병, 밀 알레르기 및 글루텐 불내증이라는 용어는 요즘 자주 사용되며 일부에서는 서로 바꿔서 사용하기도 합니다. 세 가지 모두 글루텐으로 인해 염증을 일으키고 글루텐이 없는 식단으로 완화되지만 신체에 미치는 영향은 매우 다릅니다.
글루텐이란 무엇입니까?
글루텐은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질입니다. 이것은 대부분의 빵과 파스타에 글루텐이 있음을 의미합니다. 다행히 오늘날 시장에는 대체 밀가루와 곡물(쌀국수 및 병아리콩 가루 등)을 사용하는 글루텐이 없는 대체품이 점점 더 많이 출시되고 있습니다. 그래도 글루텐을 피해야 하는 사람들은 간장과 같은 글루텐 프리 제품이라도 주의해야 하며 밀과 함께 가공되지 않았는지 확인해야 한다.
체강 질병
체강은 유전되는 자가면역질환으로 면역체계가 건강한 조직을 공격하게 하는 유전질환입니다. 글루텐 섭취로 인한 셀리악병 치료의 유일한 치료법은 엄격한 글루텐 프리 식단을 따르는 것입니다. 체강 질병이 있는 사람들은 다양한 형태의 위장 질환과 불편함을 경험합니다. 진단되지 않으면 체강 질병이 신체(특히 소장)와 면역 체계에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.
밀 알레르기
밀 알레르기는 다른 알레르기와 유사하게 나타나며 발진에서 설사에 이르기까지 모든 것을 유발할 수 있습니다. 상당히 흔한 알레르기이며 알레르기 검사로 확인할 수 있습니다. 다른 알레르기와 마찬가지로 알레르기가 있는 음식(이 경우 밀)을 피하면 발병을 멈춥니다.
글루텐 불내증
글루텐 민감성이라고도 하는 글루텐 불내증은 그룹의 최신 진단입니다. 어떤 사람들은 체강 질병이나 밀 알레르기의 증상을 나타내지만 어느 쪽에도 양성 반응을 나타내지 않습니다. 글루텐 불내증이 있는 사람들은 장기적으로 신체에 해를 끼치지 않고 글루텐을 먹을 수 있습니다. 그들은 그렇게 한 후에 불편할 수 있습니다.
글루텐 프리 트렌드
체강, 밀 알레르기 및 글루텐 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 이러한 증상이 없는 많은 사람들이 진단은 그러한 식단이 건강에 좋다는 가정 하에 글루텐이 없는 대세에 뛰어들었습니다. 너. 그러나 현재 많은 연구에 따르면 의학적 필요가 없는 한 글루텐 프리 식단은 득보다 실이 더 많을 수 있습니다. 오프라(Oprah)와 기네스 팰트로(Gwyneth Paltrow)와 같은 스타들이 글루텐이 없는 "청소"를 진행했지만, 많은 글루텐이 없는 제품은 실제로 전통적인 글루텐보다 칼로리와 탄수화물이 더 높습니다. 상대방.
무엇을 할까요?
지속적인 위장 불편이 있는 경우, 특히 가족 중 체강 질병 진단을 받은 사람이 있는 경우 의사의 진찰을 받으십시오. 그들은 밀 알레르기뿐만 아니라 그것을 테스트하고 귀하에게 가장 적합한 식단 옵션에 대해 논의할 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나지 않고 체중을 줄이려는 경우 다른 다이어트를 시도할 수 있습니다.
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