날씨가 쌀쌀해지면 본능적으로 우리는 더 든든한 안식처를 찾게 되는데, 큰 수프 한 그릇만큼 든든한 음식은 없습니다. 이 훌륭한 치킨을 시험해보십시오. 수프 요리법.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
닭고기는 호주에서 가장 좋아하는 단백질 공급원 중 하나여야 합니다. 닭고기는 몸에 좋고 쉽게 구할 수 있고 요리하기 쉽습니다. 또한 매우 다목적이며 샐러드에서 샌드위치, 파이, 볶음에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 우리가 가장 좋아하는 가을 요리 중 하나는 푸짐한 닭고기 수프입니다. 자신이 한심하거나 독감에 걸렸을 때 갈망하는 음식이며 물론 많은 건강상의 이점을 자랑합니다. 훌륭한 기본 치킨 수프 레시피나 더 이국적인 치킨 락사를 시도해 보세요.
닭고기의 건강상의 이점
닭고기는 모든 육류 공급원 중 가장 낮은 칼로리, 지방 및 포화 지방을 함유하고 있으며, 피부를 제거하면 지방 수를 훨씬 더 줄일 수 있습니다. 닭고기는 또한 훌륭한 단백질 공급원이며 아연, 철, 리보플라빈, 티아민 및 니아신과 같은 영양소로 가득 차 있습니다.
지역 정육점에서 닭 가슴살을 몇 개 사서 오늘 밤 저녁 식사로 훌륭한 수프 요리법 중 하나를 만들어 보세요. 당신의 가족은 감사할 것입니다.
기본 치킨 수프
4인분
재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 잘게 썬 작은 양파 1개
- 얇게 썬 셀러리 줄기 2개
- 얇게 썬 당근 2개
- 치킨스톡 약 500밀리리터
- 갈은 후추
- 껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살 2개
방법:
- 큰 냄비에 기름을 중불로 가열한 다음 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 셀러리, 당근, 육수, 후추를 넣으십시오. 수프를 맛보고 필요한 경우 일반 물 또는 더 많은 육수를 추가하십시오. 불을 켜고 끓입니다.
- 닭고기를 넣고 불을 줄입니다. 냄비를 덮고 약 10분 동안 또는 닭고기가 분홍빛을 띠고 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 냄비에서 닭고기 조각을 제거하고 식힌 다음 조각으로 떼어냅니다.
- 닭고기를 다시 냄비에 넣고 익히십시오. 제공하다!
치킨 락사
4인분
재료:
- 코코넛 밀크 3컵
- 락사 페이스트 3큰술
- 잘게 썬 작은 양파 1개
- 얇게 썬 버섯 1줌
- 치킨스톡 3컵
- 야자 설탕 1작은술
- 생선 소스 2큰술
- 깍둑썰기한 닭고기 500g
- 쌀국수 1봉지
- 찢어진 베트남 민트 ½컵
- 콩나물 100g
- 라임 웨지 4개
방법:
- 팬에 코코넛 밀크 몇 스푼을 붓습니다. 락사 페이스트를 넣고 약 5분 동안 또는 향이 날 때까지 볶습니다.
- 양파와 버섯을 넣고 나머지 코코넛 밀크와 육수를 넣습니다. 종기에 가져 오십시오.
- 야자수와 액젓을 넣고 고기가 익을 때까지 닭고기와 데친다.
- 포장에 있는 지침에 따라 별도의 뜨거운 물 그릇에 국수를 데칩니다. 물기를 빼고 락사 수프에 넣습니다.
- 민트 잎, 콩나물, 라임 조각과 함께 작은 그릇에 제공하십시오.
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