달콤한 향신료가 섞인 완벽하게 부드러운 퓌레 겨울 스쿼시는 거대한 치즈 크루통과 짝을 이룹니다.
겨울은 테이블에 둘러 앉아 푸짐한 수프를 즐기는 것입니다. 이 간단한 수프는 따뜻한 조미료와 신선한 겨울 호박을 결합합니다. 크리미하고 편안하며 눈 덮인 겨울 밤에 완벽합니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
치즈 빵 croutons 조리법 겨울 스쿼시 수프
에서 약간 적응 스미튼 키친
약 6인분
재료:
- 무염 버터 4큰술
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 다진 마늘 4쪽
- 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기한 겨울 스쿼시 3파운드(버터넛 스쿼시, 도토리 스쿼시 또는 이 둘의 혼합물)
- 신선한 타임 잎 1작은술
- 훈제 파프리카 1/2작은술
- 간 생강 1/2작은술
- 치킨스톡 5컵
- 1/4 컵 헤비 크림
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 큰 수프 냄비에 버터를 중불로 녹입니다.
- 양파와 마늘을 넣고 마늘 향이 나면서 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 스쿼시, 타임, 파프리카, 생강, 치킨스톡을 넣습니다. 스쿼시가 포크로 부드러워 질 때까지 끓여서 끓입니다.
- 믹서기에 퓌레 수프를 일괄적으로 사용하거나 침수 믹서기를 사용하고 수프 냄비에 퓌레를 넣습니다.
- 부드러워지면 크림을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 수프는 스토브에 데울 수 있지만 유제품 때문에 타지 않도록주의하십시오.
- 치즈 크루통과 함께 제공하십시오.
치즈 크루통 레시피
크루통 6개 생산
재료:
- 바삭한 프랑스 빵 6조각
- 무염 버터
- 잘게 썬 이탈리안 블렌드 치즈 1/2컵
지도:
- 식빵을 깔고 한쪽 면에 버터를 살짝 발라줍니다.
- 브로일러 아래에서 살짝 구운 다음 치즈로 덮습니다.
- 육계 밑에 다시 놓고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 수프와 함께 제공하십시오.
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