지금쯤이면 칼로리를 계산하는 대신 매크로를 계산하는 방식을 선택한 몇몇 사람들과 이야기를 나누었을 것입니다. 온갖 다이어트와 영양물 섭취 식이 요법을 따라잡기가 어려울 수 있으며 "매크로 계산"이라는 문구가 외국어처럼 들릴 수 있습니다.
따라서 매크로가 무엇인지 다시 살펴보고 이름부터 시작하겠습니다. "매크로"는 다량 영양소의 약자입니다.
다량 영양소는 무엇입니까?
영양소는 유기체가 신체 기능, 성장 및 에너지를 위해 사용하는 물질이며, 루이자 페트르 박사, 보드 인증 심장 전문의는 말합니다. 그녀는 알고있다. 용어에서 알 수 있듯이 다량 영양소가 많이 필요합니다. 인간의 경우 생존에 필요한 세 가지 다량 영양소가 있습니다: 단백질, 탄수화물 및 지방(지질이라고도 함).
“칼로리 형태로 각 다량 영양소는 유지에서 모든 것에 필요한 에너지를 제공합니다. 인지 기능을 위해 뇌에 충분한 에너지를 공급하기 위한 순환, 성장 및 발달 설명합니다.
다음은 각 다량 영양소가 식단에 의미하는 바를 살펴보겠습니다.
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단백질
단백질 식품은 "신체의 구성 요소"라고 불리는 아미노산으로 구성되어 있습니다. 단백질은 1g당 4칼로리를 제공합니다.
단백질이 일반적으로 근육 형성 및 피트니스와 관련이 있는 데는 이유가 있습니다. 컨설턴트인 Cory Sarrett은 올 인클루시브 건강 뉴올리언스에서 말한다. 그녀는 알고있다 단백질은 근육량을 만드는 데 필수적입니다. "아미노산으로 구성된 단백질은 포만감을 유지하고 면역 체계를 강하게 유지하는 데 도움이 됩니다."라고 Sarrett은 말합니다. "충분한 단백질 섭취 없이는 근육을 만들 수 없습니다."
등록된 영양사인 Kelly Krikhely는 이렇게 말합니다. 그녀는 알고있다 생선, 저지방 요구르트, 껍질을 벗긴 닭고기 및 계란과 같은 저지방 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 그녀는 또한 두부, 완두콩, 콩, 견과류 및 씨앗과 같은 식물성 단백질 실험을 권장합니다.
"이 린 소스는 식단에서 포화 지방을 제한하면서 필요한 단백질을 제공할 것입니다."라고 Krikhely는 설명합니다. "스테이크, 햄버거, 닭 날개는 단백질을 제공하지만 포화 지방 함량 때문에 우리 식단에 가장 좋은 선택은 아닙니다."
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탄수화물
탄수화물도 제공 그램당 4칼로리, Sarrett은 탄수화물이 신체의 주요 에너지원이라고 덧붙입니다. 탄수화물은 신체에서 가장 쉽게 분해되는 다량 영양소이며 Sarrett은 세 가지 다량 영양소 중 탄수화물이 가장 많이 필요하다고 말합니다.
또한 Krikhely는 적으로 명성을 얻을 자격이 없지만 모든 탄수화물이 동등하게 생성되는 것은 아니라고 말합니다. 그녀는 "설탕 첨가량을 제한해야 하지만 과일, 요구르트, 콩, 녹말 채소, 통곡물을 포함한 건강한 탄수화물을 섭취해야 합니다."라고 말합니다. "건강에 좋은 탄수화물은 통곡물에서 발견되는 비타민 B와 요구르트의 칼슘을 포함하여 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다."
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지방
낙인이 당신을 믿게 만드는 것과는 달리 지방은 실제로 건강한 식단에 필수적입니다. Petre는 지방이 식욕을 조절하고 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 한다고 설명합니다.
"[지방]은 호르몬 생산을 조절하고, 중요한 기관을 보호하고, 온도를 조절하고, 뇌에 연료를 공급하고, 불안과 우울증을 돕습니다."라고 그녀는 말합니다. 지방은 그램당 9칼로리를 제공합니다.
마찬가지로, Krikhely는 신체가 매일 기능하기 위해서는 지방이 필수적이라고 강조합니다. 주의를 기울여야 할 것은 섭취하는 지방의 유형입니다. 그녀는 가장 최근의 권장 사항은 단일 및 다중 불포화 지방을 섭취하고 포화 지방 섭취를 제한하며 트랜스 지방을 피하는 것이라고 덧붙였습니다. 버터, 크림, 지방이 많은 육류 및 가공 정크 음식 모두 포화 지방의 공급원입니다.
Krikhely는 "성분 목록에 부분적으로 경화된 기름이 포함된 식품을 피하십시오."라고 말합니다. “트랜스 지방의 적신호입니다. 대신 우리는 아보카도, 올리브 오일, 견과류 및 씨앗, 천연 땅콩 버터 또는 연어와 같은 지방이 많은 생선에서 건강한 지방을 섭취하는 데 집중해야 합니다.”
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다: 다량 영양소. 매크로를 추적하는 것이 건강한 식생활에 도움이 된다면 좋습니다. 그렇지 않다면 적어도 다음에 누군가가 대화에서 이 유행어를 떨어뜨렸을 때 당신이 무슨 말을 하고 있는지 알게 될 것입니다.
