이 샐러드는 바베큐 맛의 퀴노아와 신선한 토핑을 많이 넣어 훌륭한 채식주의 샐러드 또는 반찬을 만듭니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 파르마의 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
채식 샐러드는 결코 맛이 좋지 않았습니다. 요리된 퀴노아는 좋아하는 수제 바베큐 소스와 혼합되어 이 요리를 풍성하면서도 고기가 없는 느낌으로 유지합니다. 이 샐러드는 미리 만들 수 있으며 완벽한 포트럭 요리입니다. 랜치 드레싱과 추가 바베큐 소스로 마무리하여 맛있고 채소 친화적인 레시피를 완성하세요.
로드 바베큐 퀴노아 샐러드 레시피
4인분
재료:
- 익힌 퀴노아 2컵
- 좋아하는 바베큐 소스 1/2 -3/4 컵
- 검은콩 1컵
- 다진 로메인 상추 1개
- 깍둑썰기한 토마토 1/2컵
- 다진 적양파 1/2개
- 통조림 또는 신선한 옥수수 알갱이 1/2컵
- 얇게 썬 파 1 묶음
- 씨를 빼고 깍둑썰기한 큰 아보카도 1개
- 잘게 썬 콜비 잭 치즈 1/2 컵
- 작은 소수의 신선한 고수
- 1/4 컵 랜치 드레싱
- 이슬비를 위한 추가 바베큐 소스(선택 사항)
- 장식용 슬라이스 할라피뇨(선택 사항)
- 토르티야 칩, 장식용(옵션)
지도:
- 믹싱 볼에 익힌 퀴노아와 바베큐 소스를 넣고 원하는 바베큐 맛을 낼 수 있을 만큼만 넣어주세요. 잘게 썬 로메인을 넣고 부드럽게 버무린 다음 샐러드를 큰 접시나 두툼한 접시에 붓습니다.
- 나머지 재료(검은콩, 토마토, 양파, 옥수수, 파, 아보카도, 치즈)로 샐러드를 겹칩니다.
- 원하는 경우 랜치 드레싱과 추가 바베큐 소스로 샐러드를 뿌립니다.
- 신선한 고수, 얇게 썬 할라피뇨, 토르티야 칩으로 샐러드를 마무리하고 서빙하세요.
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