같은 추수감사절 식사는 해가 거듭될수록 약간 시끌시끌할 수 있습니다. 올해 추수 감사절 저녁 식사를 위해 다른 것을 찾고 있다면 평범한 반찬 중 하나와 섞어보십시오.
관련 이야기. Jamie Oliver의 Make-Ahead 그레이비 레시피에는 우리가 본 것 중 가장 특이한 비밀 재료가 있습니다.
글레이즈드 진주 양파 레시피
8인분
건포도와 꿀이 이 진주 양파에 풍미를 더해줍니다. 이 독특한 반찬 레시피는 추수 감사절이나 언제든지 적합합니다.
재료:
- 진주 양파 2파운드
- 드라이 셰리 3/4컵
- 건포도 1/2컵
- 꿀 1/4컵
- 물 1/4컵
- 버터 2 1/2큰술
- 다진 신선한 타임 1작은술
- 구운 아몬드 슬라이스 2/3컵
- 레드와인 식초 4작은술
- 소금과 검은 후추
지도:
- 끓는 소금물 한 냄비를 가져옵니다. 양파를 넣고 3~4분간 요리하여 껍질을 풀어줍니다. 양파를 배수하고 약간 식히십시오. 양파에서 뿌리 끝을 자릅니다. 줄기 끝에서 양파를 짜서 껍질에서 빠져 나오도록하십시오.
- 큰 프라이팬에 양파, 셰리, 건포도, 꿀, 물, 버터 또는 마가린, 타임을 넣고 섞습니다. 중불로 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 덮습니다.
- 액체가 증발하고 양파가 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 40분간 자주 저어가며 끓입니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 아몬드와 식초를 양파에 저어줍니다. 혼합물이 너무 건조하면 물 두 스푼을 추가하십시오. 따뜻하게 제공하십시오.
