고기 없는 월요일이 당신이 빈약한 식사를 마주하고 있다는 것을 의미할 필요는 없습니다. 이 으깬 감자에는 몇 가지 재료가 추가되어 풍성하고 풍미가 좋습니다!
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고기 없는 월요일에는 식사가 빈약해 보일 필요가 없습니다. 마늘과 버섯 으깬 감자를 위한 이 조리법을 따르십시오. 고기 버섯을 믹스에 추가하면 밋밋할 수 있는 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 풍미도 많이 찾을 수 있습니다.
버섯의 종류는 다양하지만 이 레시피에서는 크레미니 버섯을 사용했습니다. 저처럼 마늘 덕후라면 더 메리트! 나는 약간의 억제를 사용하고 두 개의 큰 정향으로 단단히 고정했습니다. 이것은 훌륭한 맛을 추가하기에 충분합니다. 이 요리의 마무리 풍미는 신선한 백리향으로 버섯과 완벽한 조화를 이룹니다.
마늘과 버섯 으깬 감자
4인분
재료:
- 1-1/2 파운드 Yukon Gold 또는 Russet 감자, 세척, 껍질을 벗기고 크게 깍둑썰기
- 요리용 소금 1/2작은술
- 우유 2/3컵, 2테이블스푼
- 버터 2큰술, 장식용 추가
- 세척하고 줄기를 제거하고 얇은 조각으로 자른 크레미니 버섯 4온스
- 다진 마늘 2쪽
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 신선한 다진 타임 잎 1작은술
지도:
- 큰 냄비에 감자를 넣고 물로 덮습니다. 소금 1/2작은술을 넣고 끓인다.
- 열을 줄이고 감자를 약 20분 동안 또는 완료될 때까지 끓입니다. 감자는 찔 때 부드러워야 합니다.
- 감자가 익는 동안 우유 2/3컵을 데우십시오(끓이지 마십시오).
- 감자를 배수하고 팬에 다시 넣으십시오. 감자 으깨는 도구를 사용하여 대부분의 덩어리가 부서질 때까지 감자를 으깨십시오.
- 한 번에 조금씩 우유를 넣고 부드러워질 때까지 감자에 섞습니다.
- 중불로 프라이팬에 버터를 녹입니다. 녹으면 버섯, 마늘, 우유 2큰술, 소금, 후추, 타임을 넣어주세요.
- 때때로 저어주면서 약 3분 동안 혼합물을 요리하십시오.
- 혼합물을 으깬 감자에 옮기고 으깬 감자를 사용하여 감자에 섞습니다.
- 원하는 경우 추가 버터로 장식하여 따뜻하게 제공하십시오.
이 특별한 스프를 훌륭한 식사의 일부로 제공하십시오!
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