명절의 가장 큰 장점 중 하나는 물론 음식입니다. 그리 좋지 않은 것은 남은 접시 더미입니다. 여기서 우리는 하나가 아닌 세 가지 남은 요리를 사용하는 매우 재미있는 레시피로 창의력을 발휘합니다.
관련 이야기. 이 새로운 휴가 요리책은 전문가처럼 50개의 미식가 핫 코코아 폭탄을 휘젓는 데 도움이 될 것입니다.
이 레시피는 남은 음식을 활용하는 좋은 방법일 뿐만 아니라 보는 재미도 있습니다. 여기에서 우리는 으깬 감자를 사용하여 남은 칠면조를 겹겹이 쌓은 작은 으깬 감자 팬케이크 스택을 만들고 그 위에 톡 쏘는 크랜베리 시럽을 얹습니다.
칠면조와 크랜베리 시럽 레시피를 곁들인 으깬 감자 팬케이크 스택
크랜베리 시럽의 경우
약 2컵 분량
재료:
- 남은 크랜베리 소스 1-1/2컵(집에서 만드는 것이 좋습니다)
- 1/4 컵 신선한 오렌지 주스
지도:
- 작은 냄비에 크랜베리 소스와 오렌지 주스를 섞습니다. 5분 동안 또는 소스가 가열될 때까지 끓입니다.
- 믹서기에 소스를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 시럽이 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 오렌지 주스를 더 추가합니다.
칠면조를 곁들인 으깬 감자 팬케이크 스택용
4-6인분 산출
재료:
- 남은 으깬 감자 3컵
- 체다 또는 페퍼 잭과 같은 강판 치즈 1 컵
- 잘게 썬 신선한 골파 1/4컵
- 소금과 후추 간
- 올리브 오일 또는 쿠킹 스프레이
- 남은 칠면조 2컵, 갈거나 잘게 썰고 다시 데우기
- 장식용 신선한 다진 파슬리(선택 사항)
지도:
- 큰 볼에 으깬 감자, 치즈, 쪽파, 소금과 후추를 잘 섞습니다. 한 시간 동안 덮고 식히십시오. (이렇게 하면 으깬 감자를 더 쉽게 다룰 수 있습니다.)
- 큰 프라이팬에 중불로 달군 팬에 올리브유나 쿠킹 스프레이를 살짝 두릅니다. 으깬 감자를 모두 사용할 때까지 으깬 감자 혼합물의 작은 숟가락을 팬케이크와 유사한 패티로 만들기 시작합니다. 팬에 패티 몇 개를 너무 많이 넣지 않도록 주의하십시오. 패티의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 5분 동안 굽습니다.
- 접시에 으깬 감자 팬케이크와 칠면조를 번갈아 가며 쌓아 모양을 만듭니다. 신선한 파슬리로 장식하고 크랜베리 시럽을 뿌립니다.
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