어린 양 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택이며 다양한 방법으로 제공할 수 있지만 이 매운 양고기 케밥으로 봄 축제에 중동의 풍미를 더하십시오.
관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.
유월절 한가운데 부활절이 일요일인데 올해는 햄 대신 양고기? 양고기 다리를 구울 수도 있고, 이 맛있는 양념 양고기 케밥을 먹을 수도 있습니다. 사브르 매거진.
이 케밥을 아주 쉽게 만드는 것은 그들이 단순히 약간의 추가 향신료와 함께 갈은 양고기이기 때문입니다. 모두 함께 섞고 꼬치를 넣고 그릴에 던지면 아무도 기대하지 않고 모두가 좋아할 부활절 저녁 식사를 할 수 있습니다.
매운 양고기 케밥
재료
- 갈은 양고기 1 1/2파운드
- 다진 양파 6큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 파프리카 4큰술
- 코셔 소금 1큰술
- 커민 가루 2작은술
- 갈은 오레가노 2작은술
- 잘게 썬 신선한 민트 잎 2작은술
- 갓 간 후추 1작은술
지도
- 큰 볼에 양고기와 양파를 넣고 따로 보관합니다. 작은 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 파프리카, 소금, 커민, 오레가노, 민트 및 후추를 추가하십시오. 약 1 분 동안 끊임없이 저어 요리하십시오. 다진 양고기 위에 양념장을 붓고 손으로 고루 섞는다.
- 양고기를 4등분하고 길이 10인치, 두께 1인치의 얇은 원통으로 굴립니다. 평평한 금속 꼬치를 각 실린더에 밀어 넣고 꼬치 주위에 고기를 누르십시오. 꼬치를 접시에 옮기고 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 그 사이에 그릴을 중불로 가열하십시오. 케밥을 한 면에 약 4분씩 앞뒤로 갈색이 되고 잘 그을릴 때까지 뒤집어서 굽습니다. 그릴에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
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