셀리악병이 있는 미국인 133명 중 1명 또는 글루텐 민감증이 있는 인구가 증가하고 있다면 어떤 통곡물이 글루텐이 없는지 아는 것이 건강에 필수적입니다. 또한 글루텐이 없는 곡물이 많다는 사실을 아는 것은 요리 창의력에 영감을 주는 좋은 방법입니다. 로 비건, 식단은 전곡을 포함한 식물성 식품을 기반으로 하므로 글루텐을 피해야 하는 경우 어려울 수 있습니다. 그러나 글루텐 프리 곡물의 맛있는 배열은 귀하와 귀하의 가족에게 맛있고 영양가 있는 다양한 글루텐 프리 곡물을 제공할 것임을 확신하십시오. 완전채식.
셀리악병이 있는 미국인 133명 중 1명 또는 글루텐 민감증이 있는 인구가 증가하고 있다면 어떤 통곡물이 글루텐이 없는지 아는 것이 건강에 필수적입니다. 또한 글루텐이 없는 곡물이 많다는 사실을 아는 것은 요리 창의력에 영감을 주는 좋은 방법입니다. 완전 채식주의자로서 식단은 통곡물을 포함한 식물성 식품을 기반으로 하므로 글루텐을 피해야 하는 경우 어려울 수 있습니다. 그러나 글루텐 프리 곡물의 맛있는 배열은 당신과 당신의 가족에게 맛있고 영양가 있는 글루텐 프리 완전 채식 식사를 다양하게 제공할 것임을 확신합니다.
글루텐 프리 곡물
아마란스
아마란스는 완전채식 반찬으로 요리할 수 있는 인기 있는 고대 곡물입니다. 아마란스 가루는 구운 식품의 글루텐이 없는 밀가루 대용품으로도 사용할 수 있습니다. (아마란스는 글루텐이 없기 때문에 조리법 아마란스 가루로 베이킹에 대한 느낌을 얻을 때까지 아마란스 전용입니다.)
메밀
이름에도 불구하고 메밀은 밀과 관련이 없습니다. 사실, 그것은 기술적으로 곡물도 아닙니다. 그러나 곡물처럼 요리할 수 있습니다. 메밀은 가루와 밀가루 형태로 제공되며 메밀 국수로도 제공됩니다.
옥수수
개암 나무 열매에서 바로 인기있는 옥수수는 옥수수 가루 형태의 다목적 곡물이기도합니다. 미세, 중간 또는 거친 분쇄도에서 찾을 수 있으며 종종 그릿 및 폴렌타라고도 합니다.
기장
새뿐만 아니라 기장은 빨리 익어서 비건 반찬으로 제공하거나 야채를 채우는 데 사용할 수 있습니다.
귀리
일부 브랜드의 귀리는 밀로 오염되어 있을 수 있지만 Bob's Red Mill에서 순수한 귀리를 찾을 수 있습니다. 귀리는 완벽한 채식주의자입니다 아침밥, 귀리 밀기울은 비건 샐러드에 뿌릴 수 있으며 귀리 가루는 비건 반찬으로 제공될 수 있습니다.
퀴 노아
내가 가장 좋아하는 글루텐 프리 곡물인 퀴노아는 단백질이 풍부하고 10~15분 안에 조리되며 아침, 점심, 저녁 식사, 심지어 디저트까지 준비할 수 있습니다.
쌀
다양한 종류의 쌀로 인해 이 글루텐 프리 곡물은 쌀 기반 식사를 좋아하지만 매일 같은 종류의 쌀을 먹고 싶지 않은 모든 채식주의자에게 적합합니다. 야생 쌀, 부탄 붉은 쌀, 검은 자포니카 쌀, 쌀을 섞어서 평소의 비건 식사에 새로운 모습과 맛을 더해보세요.
테프
덜 알려진 글루텐 프리 곡물인 테프(teff)는 빠른 요리, 철분 및 칼슘이 풍부한 곡물로 뜨거운 시리얼이나 완전채식 반찬으로 먹을 수 있습니다.
글루텐 프리 비건 레시피 그리고 팁!
