유기농 닭 가슴살은 감귤 주스와 조미료로 절입니다. 일단 구운 후, 이 치킨은 신선하고 과일 향이 나는 살사로 토핑되어 한 입 베어물 때마다 당신을 열대 섬으로 데려갑니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
열대 지방의 풍미를 좋아한다면 이 레시피가 아주 적합할 것입니다. 유기농 닭 가슴살을 신선한 라임 주스, 마늘 및 기타 향신료에 밤새 담근 다음 그릴에 던졌습니다. 이 요리를 천국과 같이 맛을 더하고 풍미를 더하기 위해 나는 상쾌한 열대 지방에서 영감을 얻은 살사를 만들어 닭고기 위에 제공했습니다. 이 치킨은 메인 코스나 그린 샐러드 위에 올려도 좋고, 남은 음식은 랩 안에 넣어도 좋습니다.
파라다이스 살사 레시피를 곁들인 키 라임 그릴 치킨
4인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 유기농 닭 가슴살 4개
- 1/2 컵 신선한 키 라임 또는 라임 주스
- 다진 마늘 4쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 아가베 또는 꿀 2큰술
- 다진 붉은 고추 1/2작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 파라다이스 살사 (레시피는 다음과 같습니다)
지도:
- 밀폐 용기에 닭 가슴살을 넣으십시오. 모든 마리네이드 재료를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 최고로 갈아줍니다. 닭고기에 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 덮으십시오.
- 닭고기를 몇 시간 동안 또는 이상적으로는 하룻밤 동안 냉장 보관하여 최상의 맛을 냅니다.
- 중불로 그릴 팬을 가열합니다. 각 닭 가슴살을 한 면당 약 7~8분 동안 또는 닭 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다.
- 접시에 구운 닭고기를 담고 파라다이스 살사 소스를 얹는다.
파라다이스 살사 레시피
4인분
재료:
- 깍둑썰기한 신선한 파파야 1/2컵
- 깍둑썰기한 신선한 딸기 1/4컵
- 작은 키위 과일 2개, 깍둑썰기
- 깍둑썰기한 오이 1/2컵
- 오렌지색 또는 노란색 피망 1개, 깍둑썰기
- 얇게 썬 파
- 신선한 라임 웨지
지도:
- 큰 그릇에 모든 재료를 섞습니다.
- 잘 섞은 다음 몇 시간 동안 식혀 풍미가 더해질 수 있도록 합니다.
- 살사를 서빙하기 전에 맛을 잘 섞을 수 있도록 잘 섞는다.
- 키 라임 구운 닭고기 위에 숟가락.
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