6
자몽 생강 마가리타
수율 1
재료:
- 큰 얼음 3개
- 1-1/2 온스 레포사도 데킬라
- 3/4 온스 생강 리큐어
- 갓 짜낸 핑크 자몽 주스 2온스
- 신선한 라임 주스 1온스
- 장식용 자몽 껍질
지도:
- 칵테일 셰이커나 믹싱 글라스에 얼음을 넣습니다.
- 데킬라, 생강 리큐어, 자몽 주스, 라임 주스를 넣고 아주 차가워질 때까지 잘 흔듭니다.
- 식힌 마티니 잔에 따라내고 자몽으로 장식합니다. 봉사하고 즐기십시오.
“자몽은 데킬라와 예상치 못한 맛의 조합이지만 실제로 효과가 있습니다! 저는 특히 생강/자몽 조합을 좋아합니다.”라고 Hope Cohen은 말합니다. "워싱턴 D.C.의 멋진 Four Seasons 바에서 비슷한 칵테일을 마신 후 이 레시피를 개발했습니다."
7
전설
수율 1
재료:
- 오렌지 3-4조각
- 블랙 페퍼콘 심플 시럽 1온스
- 라임 주스 1온스
- 3/4 온스 Roger Clyne의 멕시칸 문샤인 블랑코 데킬라
- 3/4 온스 Hangar One 만다린 블라썸 보드카
흑후추 심플시럽
- 물 1-1/2컵
- 설탕 1컵
- 전체 검은 후추 1 큰술
- 갈라진 검은 후추 1큰술
지도:
- 심플시럽은 물, 설탕, 통후추, 깨가루를 20분간 끓인다. 사용하기 전에 완전히 식히십시오.
- 믹싱 글라스에 오렌지, 블랙페퍼콘 심플시럽, 라임즙을 섞는다.
- Roger Clyne의 멕시칸 문샤인 블랑코 데킬라, Hangar One Mandarin Blossom 및 얼음을 추가하십시오.
- 세게 흔들어 마티니 잔에 따른다.
- 2개의 오렌지 웨지와 크랙 페퍼로 장식합니다.
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8
RH
수율 1
재료:
- 2온스 라이 위스키
- 1/2 온스 갓 짜낸 레몬 주스
- 간단한 시럽 1/2온스
- 달걀 흰자 1개
- 집에서 만든 무화과 비터 2대쉬(가게에서 구입한 무화과 비터로 대체)
- 집에서 만든 레몬 비터 2 대시(가게에서 구입한 레몬 비터로 대체)
- 집에서 만든 라임 비터 2 대시(가게에서 구입한 라임 비터로 대체)
지도:
- 칵테일 셰이커에서 모든 재료를 거품이 생기고 부드러워질 때까지 세게 흔듭니다.
- 말린 무화과와 불타는 레몬 껍질, 이슬비를 뿌린 앙고스투라 비터로 장식합니다.
“호밀의 카라멜과 바닐라 향이 만나의 특별한 준비와 함께 맛있고 부드러운 조합입니다. 달걀 흰자위와 설탕 시럽, 모두 집에서 만든 말린 무화과와 이슬비를 뿌린 앙고스투라 비터로 장식되어 있습니다.”라고 Library Bar는 말합니다. 팀.
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9
벌집 피즈
수율 1
재료:
- 1-1/2 온스 드라이 진
- 1/2 온스 쿠앵트로
- 레몬 1/2온스
- 라임 1/2온스
- 1/2 온스 주입 꿀 시럽(카다몸 비터로 대체)
- 코코넛 밀크 1/2온스
지도:
- 모든 재료를 잘 흔든다.
- 걸러내고 얼음 위에 서빙하고 소다수를 얹습니다.
“피즈는 신맛(레몬 또는 라임)을 사용하고 소다수를 얹은 것이 특징인 고전적인 스타일의 칵테일입니다. 그들은 종종 계란 흰자를 포함하여 음료에 리프트와 부드러운 질감을 만듭니다. 주민들이 벌집 상징을 근면과 검소함과 끈기의 선구자적 미덕과 연관시키기 때문에 유타 주는 벌집 상태로 알려져 있습니다.”라고 바텐더 Davy Bartlett는 말합니다. "우리는 코코넛 밀크가 달걀 흰자위와 유사한 품질을 추가한다는 것을 발견했습니다."
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10
블랙 하트 플립
수율 1
재료:
- 3/4 온스 코냑
- 3/4온스 151프루프 가이아나 럼주
- 1/2 온스 아마레토
- 1/2 온스 2:1 데메라라 시럽
- 전체 농장 계란 1개
- 사무엘 스미스 초콜릿 스타우트
지도:
- 사무엘 스미스 초콜릿 스타우트를 제외한 모든 재료를 넣고 세게 오래 흔듭니다.
- 신선한 얼음 위에 맥주 튤립 잔에 두 번 변형하십시오.
- 1온스의 사무엘 스미스 초콜릿 스타우트와 육두구를 얹습니다.
"Black Heart Flip의 장점은 그냥 맛있다는 것입니다."라고 바 디렉터 David Shenaut는 말합니다. “다크 럼과 코냑은 항상 함께 빛납니다. Amaretto는 그 '죄책감의 쾌락' 요소를 제공합니다. 그것은 부드럽고 고소하며 달콤합니다. 큰 신선한 농장 계란을 추가하기 때문에 음료도 풍부하고 강합니다.”
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