수영장 파티든 바베큐 파티든 여름 모임이 없으면 완성되지 않습니다. 디저트. 그러나 길고 화창한 날이 끝나면 아무도 무겁고 뜨거운 것을 먹고 싶어하지 않습니다. 그것은 우리의 평소의 많은 것을 의미합니다 디저트 레시피로 이동 우리가 가을과 겨울에 의지하는 것은 창밖입니다. 운 좋게, 마사 스튜어트, 의 여왕 케이크 퍼펙션, 항상 요리 문제에 대한 해결책이 있습니다. 그녀는 방금 공유 여름 디저트 레시피 보기에 좋을 뿐만 아니라 제조법의 많은 부분을 차지하는 재료를 구입한 상점 덕분에 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
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그것은 트로피컬 머랭과 셔벗 스택 케이크 그것은 느슨하게 기반 애팔래치아 스택 케이크, 전통적으로 소박한 진저 브레드 같은 케이크와 매운 사과 필링의 레이어가 특징입니다.
이 버전은 훨씬 더 여름 같고 준비하기 쉽습니다. 스튜어트는 케이크 층 대신 바삭한 머랭 층을 요구합니다. 그리고 따끈하고 매운 사과 속을 채우는 대신에 그녀는 상점에서 구입한 열대 풍미의 셔벗을 몇 가지 다른 맛에 의존합니다.
스탠드 믹서나 전동 핸드믹서가 있다면 머랭 만들기는 정말 쉽습니다. 달걀 흰자위, 레몬즙, 소금, 설탕을 뻑뻑하고 윤기가 날 때까지 휘핑한 후 약한 불에서 1시간 동안 굽는다. 그런 다음 머랭을 오븐에서 최소 2시간, 최대 1일 동안 말리십시오.
여름 베이킹이 진행되는 한 이것은 완벽합니다. 오븐은 절대 250도를 넘지 않습니다. 머랭을 꺼내기 위해 오븐 문을 열면 열이 분산되어 주방이 지옥.
다음으로, 부드러운 셔벗을 머랭 층에 펴 바르고 쌓으면서 케이크 같은 머랭과 셔벗 구조가 될 때까지 쌓아줍니다. 최상의 시각적 효과를 얻으려면 밝고 대조되는 색상의 셔벗을 사용해야 합니다. Stewart는 망고, 블러드 오렌지, 블루베리 패션프루트를 권장합니다.
케이크가 굳을 때까지 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 홈메이드 무가당 휘핑크림을 케이크 위에 올려줍니다. 신선한 베리, 깎은 구운 코코넛, 치아 또는 대마 씨로 장식한 다음 즉시 제공하거나 휘핑된 토핑이 단단해질 때까지 케이크를 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다.
결과는 밝고 쾌활한 서리가 내린 과일, 달콤하고 바삭 바삭한 레이어 케이크입니다. 그것은 매우 인상적입니다. 아무도 당신이 상점에서 구입한 셔벗을 사용했는지 신경 쓰지 않을 것입니다. 머랭의 바삭한 층은 당신의 테이블에서 가장 멍청한 요리사에게도 깊은 인상을 남길 것입니다. 여름 디저트의 승리다!
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