Bobby Flay의 그릭 요거트 사용 팁 – SheKnows

Bobby Flay는 그릭 요구르트를 먹으라고 말합니다.

그릭 요거트는 진한 크림 맛, 풍부한 풍미, 고단백 및 맛있는 다용도로 인해 많은 인기를 얻고 있습니다. 우리는 확실히 매료되었습니다!

모든 식사에 그리스 요구르트를 포함시키려는 대신 Flay는 더 쉬운 요리법으로 시작하는 것이 좋습니다. "요리에 그것을 가져오는 가장 좋은 방법은 소스와 같은 쉬운 것부터 시작하는 것입니다."라고 그는 설명합니다. "예를 들어, 나는 훌륭한 요거트 소스 그릭 요거트에 석류 당밀, 신선한 민트, 꿀을 넣고 휘핑하여 마블링 효과를 낸 다음 토스트를 추가합니다. 크런치용 아몬드.” Flay는 이 소스를 그의 Spice Rubbed Lamb Tenderloin 레시피와 함께 사용하지만 닭고기, 돼지고기, 물고기도.

Flay는 쉬운 레시피 범주에 속하는 요구르트 스무디의 팬입니다. “저는 스무디, 특히 과일이 들어간 스무디의 열렬한 팬입니다. 내가 가장 좋아하는 스무디 조합 중 하나는 바나나, 딸기, 요구르트 및 얼음입니다."라고 Flay는 말합니다. 그와 그의 아내, 놀랍도록 아름다운 여배우 스테파니 마치(Stephanie March)는 운동 후 음료로 스무디를 마십니다. “운동을 많이 한 다음 요거트 스무디나 요거트와 신선한 과일을 먹습니다. 힘든 운동 후에 요거트를 먹으면 기분이 좋아지기 때문입니다.”

Flay는 적어도 일주일에 6일은 그릭 요거트를 먹는다고 인정합니다. 그는 특히 장인의 꿀과 과일을 좋아합니다. 칼슘 및 단백질이 풍부한 유제품과 항산화 효과가 높은 과일을 결합하면 빠르고 쉬운 파워 아침 식사와 빠른 건강한 오후 간식을 제공합니다.

전통적으로 병아리콩, 마늘, 타히니, 올리브 오일로 만든 후무스는 본질적으로 건강에 좋습니다. Flay는 그릭 요거트를 첨가하여 더욱 영양이 풍부하고 맛있게 만듭니다. "에 나의 후무스 레시피, 병아리콩의 절반은 퓌레가 아닌 으깬 것으로 요리에 질감의 대조를 제공합니다. 나는 또한 풍부함과 톡 쏘는 맛을 위해 요구르트를 추가합니다.”

그리스 요구르트는 무거운 크림의 칼로리와 지방 없이 수프에 크림 같은 느낌을 더할 수 있습니다. 요구르트는 고열에서 분리될 수 있으므로 냄비를 스토브에서 꺼낸 다음 저어줍니다.

Flay는 요구르트를 1급 재료(다이어트 친화적 대용품이 아님)로 보고 있지만 유명 셰프는 더 무거운 유제품 성분 대신 그리스 요구르트를 사용할 수 있다고 말합니다. “케이크에 그릭 요거트를 사용하여 촉촉함을 더하거나 사워 크림 대신 사용하거나 냉동 요거트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. Flay는 요구르트를 구운 식품으로 바꾸면 질감과 맛이 변할 수 있다고 경고합니다. “저는 요구르트를 재료로 사용하는 레시피를 찾는 것이 좋습니다. 오렌지 옥수수 가루 케이크.”