이번 휴가철에 예산을 늘릴 수 있는 맛있는 방법을 찾고 계십니까? 수상 경력에 빛나는 Queens에 기반을 둔 해산물 레스토랑 London Lennies의 Brad Haskel이 와인을 마시고 즐겁게 지내며 돈을 절약할 수 있는 최고의 휴가 팁을 공유합니다.
알뜰한 호노필이 되기 위한 휴가 팁
많은 사람들을 위해 와인을 선택하는 것은 어려운 일이며 휴가 기간이나 특히 어려운 경제 상황에서만이 아닙니다.
레드, 화이트, 로즈 옵션과 함께 다양한 와인 유형, 와이너리, 그리고 – 잊지 마세요 – 가격은 아마도 "저렴한 와인 섹션"에서 눈을 감고 돈을 절약할 수 있는 적합한 병을 잡는 것이 더 쉬울 것 같습니다. 싸구려 이탈리아 적 포도주.
그러나 저축한 돈과 상관없이 나쁜 와인 한 병을 마시는 것은 빈약한 가격의 가치가 거의 없습니다. 그리고 모든 모금이 기본적으로 신 포도라면 얼마나 축제를 즐길 수 있습니까? 하스켈 (누가 많이 닮았다. 샛길 스타 폴 지아마티(Paul Giamatti)는 이 6가지 예산 친화적인 팁을 통해 매우 저렴한 크리스마스 와인 한 병을 찾을 수 있다고 말합니다. 원한다면 그것을 "포도 조언"이라고 부르십시오.
1. 숨은 보석을 찾아라
Haskel은 아르헨티나, 오스트리아, 그리스, 남아프리카, 이스라엘, 미국 롱아일랜드와 같이 덜 알려진 지역의 와인을 추천합니다. 그는 이렇게 말합니다. “와인의 세계는 좋은 가격에 판매되는 훌륭한 제품으로 가득 차 있습니다. 최고의 가치 중 일부는 최신 유행 지역이 아니라 지속 가능성에 중점을 둔 국가 및 지역입니다. 상업적인 와인 생산." 보너스: 발견되지 않은 지역은 세계 최고의 와인을 생산하지만 가격표가 부풀려진 것은 아닙니다. 포함.
2. Trick of the trade – 뒷면 라벨 읽기
와인 수입업자는 종종 와인 목록뿐만 아니라 와인 병의 뒷면 레이블에 나열되어 있으므로 당신이 신뢰하는 것은 전문가들도 현명한 선택을 하기 위해 사용하는 하나의 간단한 속임수라고 말합니다. 하스켈. 그는 Robert Kacher Selections, Winebow, Kermit Lynch, Michael Skurnik, Terryise 및 Polaner와 같이 훌륭한 와인을 저렴한 가격에 제공하는 인기 있는 수입업체를 제안합니다.
3. 당신의 와인 종류를 알고
이를 위해서는 자신의 개인적인 취향에 대한 조사가 필요하지만, 자신이 좋아하는 것과 싫어하는 것을 아는 것이 가치 있고 맛도 훌륭한 와인을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다. Haskel은 지역 와인 가게에 가기 전에 오크 숙성 또는 숙성되지 않은 와인, 풀 바디 또는 미디엄 바디 와인, 스위트 와인 또는 드라이 와인을 좋아하는지 결정할 것을 권장합니다. 그는 "이 간단한 지표는 소믈리에 및/또는 와인 소매업체가 귀하의 취향과 지갑에 맞는 훌륭한 가치의 와인을 식별하는 데 도움이 될 것입니다."라고 덧붙였습니다.
4. 가족들과 함께 하세요
많은 훌륭한 와인 생산자에게 와인 양조는 가족 사업입니다. 포도주 양조 기술과 전통은 대대로 이어져 내려오므로 포도주 생산자의 가계도를 따라 와인(새롭거나 특별한 라벨을 의미)은 당신이 좋아하는 스타일로 만들어진 훌륭한 가치의 와인을 찾는 한 가지 방법입니다. 신뢰하다. Haskel은 다음과 같이 설명합니다. “Sonoma County에 있는 Lyeth Vineyards의 와인메이커인 Bill Arbios는 훌륭한 예입니다. Lyeth에서 수년을 보낸 후 Bill은 아내와 함께 Arbios와 Praxis라는 두 개의 작은 레이블을 만들었습니다. 소노마 지역에 대한 그의 지식과 우수한 재배자들과의 관계는 그의 새 와인이 그의 오래된 와인만큼 훌륭할 것이며 가격의 일부에 불과할 것이라는 점을 확신하게 합니다.”
5. 블라인드 와인 시음회 개최
연말연시 와인 시음회를 열어 가격이 항상 와인의 진정한 가치를 나타내는 좋은 지표는 아님을 직접 배우고 손님에게 가르치십시오. Haskel에 따르면 단순히 유명인을 쫓는 것보다 지역이 제공해야 하는 다양한 스타일과 생산자를 탐색하는 것이 좋습니다. “가격에 관계없이 특정 지역의 와인을 정렬하는 것은 눈을 뜨게 하는 운동이 될 수 있습니다. 종종 높은 가격은 생산하는 와인의 품질보다 와이너리의 부동산 가치를 나타내는 지표입니다. 단순히 유명인을 쫓는 것보다 지역이 제공해야 하는 다양한 스타일과 생산자를 탐색하는 것이 좋습니다.”라고 그는 덧붙입니다.
6. 포도 전문가의 조언을 구하십시오
Haskel은 부티크 생산자를 전문으로 하는 레스토랑과 소매점이 저렴한 와인 제안을 위한 최고의 자원이라고 말합니다. 그는 "부티크 와이너리는 최고의 가치/품질 비율을 제공하며 부티크에 정통한 소믈리에와 와인 소매업체는 시도할 새로운 와인에 대한 제안에 결코 부족하지 않습니다."라고 덧붙였습니다. 그래서 가치 있는 와인 찾기를 시작하기 전에 마음에 드는 생산자, 스타일 또는 지역을 염두에 두고 "포도 전문가"가 당신의 완벽하고 경제적인 휴가 와인과 짝을 이루도록 하십시오.
가장 저렴한 휴가용 와인
이번 휴가 시즌에 어떤 와인을 골라야 할지 아직도 고민이신가요? 다음은 Haskel의 최고의 홀리데이 와인 3가지입니다.
기센 "에스테이트" 소비뇽 블랑 2006 (뉴질랜드 말보로) $13.49
Haskel은 다음과 같이 덧붙입니다. “이것은 전형적인 '자몽'인 말보로 소비뇽 블랑이 아닙니다. 미묘하고 균형이 잘 잡혀 있으며 그 풍미에 걸맞는 가격이 책정되어 있습니다.”
사코넷 비달 블랑 2007 (리틀 콤튼, 로드 아일랜드) $10.99
Haskel에 따르면 이것은 대부분의 사람들이 시도할 생각을 하지 않을 이상한 품종입니다. 그러나 더 비싼 Reislings에 대한 훌륭한 절약형 대안입니다. 그는 "이것은 다양한 명절 간식과 완벽하게 짝을 이루는 균형 잡힌 향긋한 화이트 와인이며, 가격 자체가 하나의 간식입니다."라고 설명합니다.
코르테 루골린 발폴리첼라 2006 (이탈리아 베네토) $10.32
이탈리아의 베네토(Veneto) 지역은 수세기 동안 와인을 생산해 왔지만 이 지역의 와인은 상업적 이웃인 투스카니(Tuscany)와 피에몬테(Piedmont)와 같은 비싼 가격표를 가지고 있지 않습니다. Haskel이 이 와인을 좋아하는 이유는 "지갑을 고갈시키지 않으면서 제 역할을 하는 가볍고 매운 레드"이기 때문입니다.
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