ბოსტნეული არა მხოლოდ ყველაზე ჯანსაღ გვერდით კერძებს ამზადებს, არამედ შეიძლება იყოს ყველაზე სწრაფად მოხარშული. შვიდ წუთზე ნაკლებ დროში გვერდითი კერძის რეცეპტი თქვენთვის მუშაობს? ჩვენ ასე ვფიქრობდით! სცადეთ ბრიუსელის უგემრიელესი რეცეპტები და სცადეთ ჩვენი რჩევები, რომ სწრაფად იმუშაოთ თქვენი ბოსტნეულის ყველა მხარისთვის!
ბოსტნეულის სწრაფად მომზადების გასაღები ყველაფერშია. ნაჭერი ზომის ნაჭრები, დაახლოებით 1/4-დან 1/2-ინჩამდე, იდეალურად მოხარშეთ სამ წუთში ან ნაკლებ დროში, რის გამოც საკმარისი დრო დარჩება ცხელი ტაფაზე მომზადების პროცესის დასასრულებლად ზეითუნის ზეთის შეწვით კარამელიზაციისთვის. თუ ორთქლის სიჩქარე უფრო მაღალია, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად დაჭრილი ბოსტნეული შესთავაზებს მეტ ზედაპირს ორთქლის შეღწევისათვის, შესანიშნავად მოხარშული ბოსტნეულით ხუთ-შვიდ წუთში.
როგორც კი ბოსტნეული იჭრება, ისინი იწყებენ კვების ღირებულების დაკარგვას. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ არომატი და ნუტრიენტები, გაჭერით ბოსტნეული მომზადებამდე.
მორთეთ ბოსტნეული შემწვარი თხილით, დაიმსხვრა ლურჯი ყველით, ახალი მწვანილით, უხეში მარილით და ახალი უმარილო კარაქით, ან გაწეული ბეკონით ან პანცეტათი და ციტრუსებით, როგორც სურათზეა ნაჩვენები, რაც ძალისხმევის გვერდით კერძს დამატებით მოგეჩვენებათ განსაკუთრებული
ბრიუსელის კომბოსტო პანცეტა და ფორთოხალი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა წყალი
- 1 ფუნტი ბრიუსელის კომბოსტო, გაშლილი ღეროები, თავები შუაზე გაჭრილი ზემოდან ღერომდე
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი, მოხარშული პანცეტა
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 ფორთოხალი, დაფქული და წვნიანი
- 1 ფორთოხალი, გახეხილი, დაჭრილი ნაწილებად
მიმართულებები:
- პატარა თასში აურიეთ თაფლი, ფორთოხლის წვენი და ფორთოხლის ცედრა. აურიეთ პანცეტა; გვერდით დადო.
- დიდ ქვაბში გააცხელეთ წყალი მწიკვი მარილით მაღალ ცეცხლზე; მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ბრიუსელის კომბოსტო; მოხარშეთ ოთხი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, გადადგით. მშრალი ტაფა.
- დააბრუნეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ყლორტები; მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში ან კარამელის მიღებამდე, დროდადრო აურიეთ.
- გადაიტანეთ ყლორტები საშუალო თასში. დაამატეთ თაფლის ნარევი და ფორთოხლის ნაჭრები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით თბილი.
მეტი დროის დაზოგვის რჩევები
დრო დაზოგავს სამზარეულოს რჩევებს სადღესასწაულო დღესასწაულებისთვის
სწრაფი რჩევები საჭმლის გასაკეთებლად წუთებში
სწრაფი და ზღაპრული სამზარეულოს რჩევები
