გააკეთე ეს საკუთარ თავს: ახალი ფორთოხალი, თაფლი და რიკოტას საქორწილო ტორტი - SheKnows

სამი წლის შემდეგ ჩემს ქორწილს რომ გადავხედე, არის რაღაცეები, რასაც შევცვლიდი. ერთი, მე ნაკლებ ფულს დავხარჯავ. ეს იყო ელეგანტური, ლამაზი და საოცარი, მაგრამ ჩვენ მაინც ვიხდით მის ნაწილს. ამიტომაც, რომ შემეძლოს დროის უკან დაბრუნება, მე დავამატებდი ჩემს სახლში ხელნაკეთობებს, მათ შორის ტორტს. საკუთარი ნამცხვრის დამზადება არ უნდა იყოს უზარმაზარი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ პატარა საქმე. და თუ თქვენი ქორწილი არის ზაფხულში, მაშინ რატომ არ უნდა სცადოთ ამ მარტივი ფორთოხლის, რიკოტას და თაფლის ნამცხვრის დამზადება?

დაკავშირებული ამბავი. მოცვის, ლიმონის და რიკოტას გალეტი - გამოცხობის უნარი არ არის საჭირო

ეს მშვენიერი ტორტი საკმაოდ ელეგანტურია ნებისმიერი ქორწილისთვის, მაგრამ საკმაოდ ადვილი გასაკეთებელი, რომ გამოუცდელ მცხობელსაც კი შეეძლოს მისი მცდელობა. ფორთოხლის და თაფლის ახალი არომატი, კრემისებრი, გამწვანებული რიკოტას ყველით სავსე, გახდის ტკბილ და ზაფხულის ტორტს, რომელსაც თქვენი სტუმრები დალევენ.

დასაწყისისთვის, უბრალოდ აურიეთ თქვენი ნამცხვრის ნაზავი ქვემოთ მოცემულ ყველა ინგრედიენტთან. საკმაოდ მარტივია, არა? შერევის შემდეგ დაასხით ცომი თქვენს მომზადებულ ტაფებში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება რბილი, ფაფუკი და გემრიელი.

შემდეგ თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი ნამცხვრები გაცივდეს ცოტა ხნით - მაგალითად, ერთი საათის განმავლობაში - ასე რომ ცუდი ყინული არ დნება. გაგრილების შემდეგ, ოდნავ გაჭერით ზედა ნაწილი ნამცხვრების გასათანაბრებლად და შექმენით ულამაზესი 2 ფენის შედევრი.

მას შემდეგ, რაც თქვენი ნამცხვრები გაცივდება, მოამზადეთ უგემრიელესი ყველიანი შევსება. რიკოტა და ფორთოხალი ქმნიან ამ წარმოუდგენელ კომბინაციას, რომელიც არასოდეს გიფიქრიათ, რომ ასე კარგად იმუშავებდა.

მას შემდეგ, რაც შევსება მოხდება, დაასხით ქვედა ფენა ძალიან მძიმე თოჯინაზე. მსგავსად, ძალიან მძიმე. თქვენ გინდათ, რომ მზა პროდუქტის ყველა ნაკბენს ჰქონდეს ეს დეკადენტურად გემრიელი გემო. (ან შეგიძლიათ მიირთვათ კოვზით, რომელიც ასევე მუშაობს.)

შევსების შემდეგ, ფუმფულა ნამცხვარს მოაყარეთ დიდი, მძიმე კოვზი ხელნაკეთი ვანილის მარცვალი. ანუ, თუ მოახერხებთ, რომ არ შეჭამოთ ყინვაგამძლე თასიდან სპატულით. მე ეს არ გამიკეთებია, უბრალოდ იცოდე.

თუ თქვენი ქორწილის სტუმრები კარგად არ შეჭამენ ყინვას, თქვენ ალბათ მთელ ტორტს უნდა გაავრცელოთ. შემდეგ, როდესაც ყინვაგამძლეა, დაასხით ტორტს საკმაოდ ფორთოხლის ცედრა და ახალი ფორთოხლის ნაჭრები. სრულიად ადვილი, ბუნებრივი და მშვენიერი.

შემდეგ კი, როდესაც ის მზად იქნება, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით თქვენს სტუმრებს. ან უბრალოდ თავად მიირთვით ყველაფერი.

ფორთოხლის, თაფლისა და რიკოტას საქორწილო ტორტის რეცეპტი

ემსახურება 14-16

შემადგენლობა:

ტორტისთვის

• 2-1/3 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1-2/3 ჭიქა თეთრი შაქარი
• 2-1/2 სუფრის კოვზი თაფლი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი ფორთოხლის ცედრა
• 3/4 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული
• 1/4 ჭიქა უშაქრო ვაშლის წვნიანი
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1/2 ჭიქა პეპელა
• 1/2 ჭიქა ბერძნული იოგურტი
• 2 დიდი კვერცხის გული
• 3 კვერცხი

შევსების მიზნით

• 16 უნცია რიკოტას ყველი
• 1/2 ჭიქა შაქრის პუდრა
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი
• 2-1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა

ყინვისთვის

• 1 ჭიქა დარბილებული კარაქი (2 ჯოხი)
• 3-1/2-დან 4 ჭიქამდე შაქრის პუდრა
• 1 ვანილის მარცვალი, გახეხილი
• 3 სუფრის კოვზი კრემი
• ცედრა 1 ფორთოხლისგან
• ფორთოხლის ნაჭრები გაფორმებისთვის
• თეთრი შოკოლადის ნაჭრები

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. შეზეთეთ ორი 8 x 8 ინჩიანი მრგვალი ტორტი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით და გადადგით.
2. მიქსერის თასში ავთქვიფოთ კარაქი, შაქარი, თაფლი, ვაშლის ფოთოლი, ფორთოხლის ცედრა და ვანილის ექსტრაქტი სანამ არ გახდება ფაფუკი. სათითაოდ, დაუმატეთ კვერცხი და კვერცხის გული, თითოეული გვერდის შემდეგ გადაწურეთ მხარეები.
3. სხვა თასში აურიეთ ნამცხვრის ფქვილი, სოდა და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ფქვილის ნარევი შაქრის ნარევში, მონაცვლეობით ნაღები და ბერძნული იოგურტი, მაგრამ დამთავრდება ფქვილით.
4. ფრთხილად დაასხით ნამცხვრის ცომი 2 მომზადებულ ფორმაში. გაასუფთავეთ ზედაპირი სპატულით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 26 -დან 28 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შუაში ჩასმული კბილის წვენი სუფთა არ გამოვა.
5. დატოვეთ ნამცხვრები ქვაბებში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ისინი და დატოვეთ ისინი მავთულის გამაგრილებელ თაროზე.
6. სანამ ნამცხვრები გაცივდება, მოამზადეთ შევსება რიკოტას ყველის, თაფლის, შაქრის ფხვნილის, დარიჩინის და ვანილის ექსტრაქტის ერთმანეთში შერევით. აურიეთ რომ აურიოს და შემდეგ აურიეთ ფორთოხლის ცედრა.
7. მას შემდეგ, რაც ნამცხვრები მთლიანად გაცივდება, გაათანაბრეთ ისინი ზედა ნაწილში ოდნავ დაჭერით. ზემოდან მოათავსეთ პირველი ნამცხვარი რიკოტას შევსებით და თანაბრად გაანაწილეთ ნამცხვრის ფენის მთელ თავზე. ფრთხილად მოათავსეთ მეორე ნამცხვარი შევსებაზე. ტორტი გვერდზე გადადეთ.
8. გაახურეთ კარაქი, შაქრის პუდრა და ვანილის ლობიო ერთმანეთში აურიეთ. კრემს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი და ფუმფულა (როგორც ნაღების კრემი). აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა.
9. ფრთხილად გაყინეთ 2 ფენაანი ნამცხვარი ფუმფულა ვანილის ლობიოს ყინულით, რომელიც დაფარავს ტორტის ზემოდან და გვერდებზე თავისუფლად. ტორტის კიდეებს დაასხით ფორთოხლის ცედრა. განათავსეთ ფორთოხლის რამდენიმე პატარა ნაჭერი შუაში და დაამშვენეთ ტორტის კიდეები თეთრი შოკოლადის ჩიპებით.

უფრო ხელნაკეთი საქორწილო ტკბილეული

7-ინგრედიენტი ან ნაკლები საქორწილო რეცეპტები
4 მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი საქორწილო დესერტის ბარისთვის
საქორწინო ტორტის რძიანი რძე