ამ რეცეპტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია შოკოლადი. დარწმუნდით, რომ იყენებთ კარგი ხარისხის შოკოლადის ფილას, ისეთ სახეობას, რომლის ჭამაც გსურთ. შეეცადეთ არ გამოიყენოთ გაზიანი შოკოლადის ჩიპები; ისინი არ არიან დამზადებული კარგი გემოვნების შოკოლადისგან. მე მომწონს ბელგიური და ისრაელის ბრენდები შოკოლადის ფილა, როგორიცაა Schmerling და Elite. Ghirardelli თეთრი შოკოლადის ბარები ასევე კარგად მუშაობს. ისინი ჩვეულებრივ მოდის 3-1/2 ან 4 უნცია ბარებში, ასე რომ თქვენ დაგჭირდებათ ორი ბარი ამ რეცეპტის გასაკეთებლად.
შეეცადეთ არ გამოიყენოთ საზიარო შოკოლადის ჩიპი; ისინი არ არიან დამზადებული კარგი გემოვნების შოკოლადისგან. მე მომწონს ბელგიური და ისრაელის ბრენდები შოკოლადის ფილა, როგორიცაა Schmerling და Elite. გიარარდელი თეთრი შოკოლადის ფილაც კარგად მუშაობს. ისინი ჩვეულებრივ მოდის 3-1/2 ან 4 უნცია ბარებში, ასე რომ თქვენ დაგჭირდებათ ორი ბარი ამ რეცეპტის გასაკეთებლად.
აკეთებს 9 თივას
Აღჭურვილობის სია:
ნამცხვრის ფურცელი
პერგამენტის ქაღალდი
საშუალო ქოთანი
სილიკონის სპატული
საზომი კოვზები
წვნიანის კოვზი
შემადგენლობა:
7-8 უნცია კარგი ხარისხის თეთრი შოკოლადი, რძის შოკოლადი ან ნახევრადტკბილი შოკოლადი
1/2 ჭიქა მშრალი შემწვარი არაქისი
2-3 მუჭა თხელი პრეტელის ჩხირები
მიმართულებები:
1. დაფარეთ თქვენი ნამცხვრის ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. გადადეთ გვერდით.
2. შოკოლადი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შოკოლადის ფილათა უმეტესობას აქვს ქულა და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი როგორც სახელმძღვანელო. განათავსეთ შოკოლადი საშუალო ქვაბში.
3. ჩართეთ სითბო დაბალზე. გაადნეთ შოკოლადი, აურიეთ მთელი დრო სილიკონის სპატულით. შოკოლადი ადვილად იწვის და მასთან მუშაობა რთულია. ყოველ 45 წამში გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და კარგად აურიეთ შოკოლადი, რათა დაეხმაროს მას უფრო სწრაფად დნება.
4. თუ რაიმე მიზეზით თქვენი შოკოლადი არ არის გლუვი ან მბზინავი, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი წყალი და დააბრუნეთ ქვაბი ცეცხლზე, აურიეთ მთელი დრო, რომ გახადოს გლუვი.
5. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან.
6. დაამატეთ არაქისი ქვაბში.
7. პრეტელის ჩხირები შუაზე გატეხეთ და დაამატეთ ქვაბში.
8. აურიეთ, რომ დაფაროს არაქისი და ნამცხვრები.
9. წვნიანის კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ კოვზი ნარევიდან. მოათავსეთ "თივის თაროები" მომზადებულ ორცხობილას.
10. შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ შოკოლადი არ გამაგრდება.
11. შეინახეთ თივის თაროები ჰერმეტულ კონტეინერში საკუჭნაოში ან მაცივარში.
